Når du tænker på C-vitamin, hvad kommer så til at tænke på? Vi gætter på appelsiner, i alle mulige variationer. Appelsinjuice, appelsinispinde, orange-smagstilsatte vitaminer… har vi ret? Men hvad du måske ikke ved, er, at C-vitamin også findes i andre frugter og grøntsager, der slet ikke er orange. Vi ved, det er meget at tage ind. Bare rolig, vi er her for at åbne dine øjne for de forskellige kilder til C-vitamin, og hvilke fordele dette fantastiske vitamin har.
Først og fremmest, er C-vitamin kendt for at støtte immunsystemet.** Det er også en fantastisk antioxidant, som hjælper med at bekæmpe celleskadende frie radikaler i kroppen.** Sidst men ikke mindst er dette vitamin nødvendigt for produktionen af kollagen, hvilket er essentielt for sund hud, knogler og brusk.** Grundlæggende siger vi, at C-vitamin er en kriger, som du bør blive overbevist om at være mere opmærksom på fra i dag. (Ingen pres).*
Stadig i tvivl om hvor de ikke-appelsinfarvede kilder er? Her er en hurtig opsummering af andre steder, hvor du kan få noget godt gammeldags C-vitamin:
- Kiwi: 64 mg/portion
- ½ kop jordbær: 49 mg/portion
- ½ kop rosenkål: 48 mg/portion
- ½ kop rød peber: 95 mg/portion
- ½ kop broccoli: 51 mg/portion
- Citroner: 25 mg/mellemstor frugt
- Appelsiner: 70 mg/mellemstor frugt
Og for at tage det et skridt videre, her er det daglige indtag af vitaminet for mænd og kvinder:
- Kvinder, 19+: 75 mg/dag
- Mænd, 19+: 90 mg/dag
Føler du, at du har placeret C-vitamin i en orange-farvet boks hele dit liv? Det er okay. Det gjorde vi også i et stykke tid. Nu er det tid til at prøve noget nyt og lave disse hurtige opskrifter, der vil give dig din daglige C-vitamin mængde:
Jordbær + fløde
- 1 kop jordbær (~98 mg C-vitamin)
- ½ kop plain græsk yoghurt
- ½ tsk kanel
- ½ tsk honning
Trin: Skær jordbær i stykker. I en lille skål blandes kanelen og honningen med den græske yoghurt. Dyp og nyd! Total C-vitaminindhold: 98 mg
Grønt mix:
- ½ kop broccoli ( ~51 mg C-vitamin)
- ½ kop rosenkål ( ~ 48 mg C-vitamin)
- ½ kop spinat (~4,2 mg C-vitamin)
- 2 spsk EVOO
- Ost til topping (vi kan godt lide feta)
Trin: I en forvarmet ovn indstillet til 400 grader, placer først dine rosenkål på en non-stick pande og bag i 20 minutter. Tilsæt derefter broccolien til panden og lad dem bage sammen i yderligere 20 minutter. Fjern og læg ost på toppen. Server og nyd! Total C-vitaminindhold: 103,2 mg
Og for dem af jer, der er for travle til at lave mad eller ikke rigtig interesserer sig for frugt og grøntsager, er disse C-vitamin 1000 mg/ med hyben kapsler lavet specielt til dig!
PipingRock Styrker din sundhedsrejse
