Åh, avocadoer… vores kærlighedsaffære med dig er evig!
Inden i den grønne, alligatorlignende hud på disse frugter gemmer sig en eksplosion af næringsstoffer, der bare venter på at blive spist! Avocadoer er en stadigt mere populær tilføjelse til mange kostvaner, deres cremede tekstur og behagelige smag finder vej ind i køkkener verden over.
Men hvad er det ved disse næringsrige kraftcentre, der gør avocadoen til en super-duper-superfood?
De Gode Fedtstoffer
Ja, der findes noget som "gode" fedtstoffer! Disse er monoumættede fedtsyrer, der udgør hele 71% af disse pragtfulde grønne frugter. Disse gavnfulde næringsstoffer, herunder avocadoers naturlige forsyning af antioxidanter, understøtter et glad og sundt hjerte/kredsløb, hvilket gør avocadoer til en af dit hjertes bedste venner!
Vigtige Vitaminer & Mineraler
Avocadoer er fyldt med adskillige gavnlige vitaminer og mineraler. De indeholder mere kalium pr. vægt end bananer og er også en fantastisk kilde til vitaminerne K, B, C & E. De bidrager endda med en generøs mængde magnesium, karotenoider, lutein, antioxidanter… listen fortsætter! Disse næringsstoffer samarbejder om at holde din krop sund, især dit kardiovaskulære system, dine øjne, hud, knogler & meget mere!
Lavt i Sukker & Højt i Næring
Selvom de er frugter, har avocadoer naturligt lavt sukkerindhold på cirka 0,4 gram for en halv avocado. De er også en fantastisk kilde til kostfibre med cirka 11 gram pr. frugt! Dette gør avocadoer til et fremragende valg for at få dit daglige indtag af frugt, især under vægtkontrol rutiner.
Bedst af alt er, at avocadoer er lækre og ganske alsidige som ingrediens i din daglige menu—der er uendelige opskrifter tilgængelige, der inkorporerer disse grønne skønheder! Her er en af vores favoritter: Æggeretter i en Grøn Kurv!
Æggeretter i en Grøn Kurv (2 portioner)
Forberedelsestid: 7 min | Tilberedningstid: 18 min | Total Tid: 25 min
Ingredienser
- 2 modne avocadoer
- 4 æg
- 1 spsk hakket purløg
- salt & peber, efter smag
- chilisauce eller chunky hjemmelavet salsa
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 220°C. Skær dine avocadoer i halve og fjern stenen, og udhul 1-2 spsk af kødet, så der er plads til ægget i midten.
- Knæk æggene og læg et i hver halvdel, vær forsigtig med at lade blommen lande først og derefter hviderne.
- Placer avocadoerne på en lille bageplade, og sørg for, at de passer tæt, så de ikke vælter. Hvis du ikke har et lille fad, kan du lave "støtter" til hver avocado ved at stikke tandstikker ind i skindet i en nedadgående vinkel for at hjælpe med at støtte dem.
- Bag i 15-20 minutter, eller indtil æggehviderne er faste.
- Fjern fra ovnen og krydr med salt, peber, purløg og en lille skefuld chunky hjemmelavet salsa og/eller chilisauce for et lækkert pift! Velbekomme!
Bemærk: Tjek vores Avocado Olie, plejer og fugter huden og håret. Leverer antioxidanter til støtte for anti-aldringsindsats.
PipingRock Styrker Din Sundhedsrejse
