Superfoods sind per Definition Lebensmittel, die allgemein als nährstoffreich gelten. Dabei handelt es sich um hochwertige Lebensmittel, auf die die meisten Menschen wegen ihrer natürlichen Vitamine, Mineralien und Antioxidantien zurückgreifen.
Es handelt sich dabei typischerweise um natürliche Vollwertlebensmittel, darunter Kräuter & Gewürze, Obst & Gemüse oder Nüsse & Samen. Jede Kategorie von Superfoods besitzt einzigartige Eigenschaften, die wertvolle Nährstoffe bieten. Ob es sich um Phytochemikalien, Omega-EFAs, Ballaststoffe oder Kalium handelt, jedes Superfood erzählt seine eigene Geschichte von Herkunft, Kultur und Umwelt. Indem wir mehr darüber lernen, was wir in unseren Körper aufnehmen, können wir lernen, ihn noch besser zu nähren.
Lebensmittel reich an Antioxidantien:
Jahrelange Studien über Antioxidantien haben bei neugierigen Verbrauchern Faszination geweckt. Jeder möchte Antioxidantien in seine Ernährung aufnehmen, aber nicht jeder weiß genau, warum oder wie. Beginnen wir mit den Grundlagen. Was sind Antioxidantien?
Antioxidantien sind chemische Verbindungen, die natürlicherweise in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen, insbesondere in pflanzlichen. Es gibt viele Antioxidantien und Nährstoffe, die je nach Herkunft des Lebensmittels variieren.
Top 13 Superfoods:
Wir haben eine vielfältige Liste unserer Top 13 Superfoods zusammengestellt, basierend auf ihrem Gehalt an Antioxidantien und ihrem Nährwert. Jedes bietet einzigartige, nützliche Nährstoffe:
- Heidelbeere: Heidelbeere enthält starke Bioflavonoide, bekannt als Anthocyane.
- Sauerkirsche: Die saftige Frucht, Sauerkirsche, liefert natürlich vorkommende Phytochemikalien für maximalen Antioxidantienschutz.
- Resveratrol: Resveratrol ist ein Polyphenol-Antioxidans, das in der Haut von Rotweintrauben vorkommt.
- Granatapfel: Granatapfel ist ein Superfood, reich an Vitamin C und anderen reichhaltigen Fruchtnährstoffen.
- Acai: Die kleine violette Beere, Acai, ist bekannt für ihre dichte Konzentration an Vitaminen & Mineralien.
- Afrikanische Mango: Diese exotische Zitrusfrucht ist nährstoffreich. Afrikanische Mango ist eine gute Quelle für lösliche Ballaststoffe und eine natürliche Antioxidansquelle.
- Grünkohl: Grünkohl ist ein weit verbreitet angebautes Gemüse, das als Kreuzblütler-Gemüse klassifiziert wird. Es ist bekannt für sein reichhaltiges Nährstoffprofil und das Vorkommen von Antioxidantien.
- Blaubeere: Blaubeere ist eine weitere Beere, die nützliche Phytochemikalien und ein einzigartiges Pigment enthält.
- Noni: Noni ist eine geheimnisvolle Tropenfrucht, reich an botanischen Nährstoffen.
- Brokkoli: Der nährstoffreiche Brokkoli ist ein Kreuzblütler-Gemüse, das für die spezifische Pflanzenverbindung Sulforaphan bekannt ist.
- Grüner Tee: Grüner Tee ist eine der wertvollsten Antioxidansquellen. Diese asiatische Spezialität enthält das nützliche Catechin EGCG.
- Chiasamen: Samen sind ebenfalls für ihre unglaublichen Nährstoffe bekannt. Besonders Chiasamen sind eine ausgezeichnete pflanzliche Quelle für Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien.
- Spirulina: Spirulina ist das neue Superfood auf dem Markt. Diese Blaugrünalge bietet eine breite Palette an natürlich vorkommenden Pflanzenenzymen und Antioxidantien für jeden Superfood-Liebhaber!
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