Oh, Avocados… unsere Liebesaffäre mit dir ist unvergänglich!
Unter der grünen, krokodilähnlichen Schale dieser Früchte verbirgt sich eine Nährstoffexplosion, die nur darauf wartet, verzehrt zu werden! Avocados sind eine immer beliebtere Ergänzung in vielen Ernährungen. Ihre cremige Textur und ihr angenehmer Geschmack finden ihren Weg in Küchen weltweit.
Aber was macht diese Nährstoffkraftpakete aus, die die Avocado zum Super-Duper-Superfood machen?
Die guten Fette
Ja, es gibt tatsächlich „gute“ Fette! Dabei handelt es sich um einfach ungesättigte Fettsäuren, die beeindruckende 71% dieser herrlichen grünen Früchte ausmachen. Diese wohltuenden Nährstoffe, einschließlich des natürlichen Angebots an Antioxidantien der Avocados, unterstützen ein fröhliches und gesundes Herz-Kreislauf-System und machen Avocados zu einem der besten Freunde deines Herzens!
Wichtige Vitamine & Mineralien
Avocados sind vollgepackt mit mehreren wertvollen Vitaminen und Mineralien. Sie enthalten mehr Kalium pro Gewichtseinheit als Bananen und sind auch eine großartige Quelle für die Vitamine K, B, C & E. Sie liefern sogar eine großzügige Portion Magnesium, Carotinoide, Lutein, Antioxidantien… die Liste geht weiter! Diese Nährstoffe arbeiten alle zusammen, um deinen Körper gesund zu halten, insbesondere dein Herz-Kreislauf-System, deine Augen, Haut, Knochen & mehr!
Niedriger Zuckergehalt & hoher Nährstoffgehalt
Trotz ihres Status als Früchte haben Avocados von Natur aus einen geringen Zuckergehalt von etwa 0,4 Gramm pro Hälfte einer Avocado. Sie sind auch eine großartige Quelle für Ballaststoffe mit etwa 11 Gramm pro Frucht! Dies macht Avocados zu einer ausgezeichneten Wahl, um deine tägliche Aufnahme von Früchten zu sichern, besonders während deiner Gewichtskontrollroutinen.
Am besten ist, dass Avocados köstlich und äußerst vielseitig als Zutat in deinem täglichen Speiseplan sind – es gibt endlose Rezepte, die diese grünen Schönheiten integrieren! Hier ist eines unserer Favoriten: Eierchen im Grünen Korb!
Eierchen im Grünen Korb (Für 2 Personen)
Vorbereitungszeit: 7 min | Kochzeit: 18 min | Gesamtzeit: 25 min
Zutaten
- 2 reife Avocados
- 4 Eier
- 1 EL gehackter Schnittlauch
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Scharfe Sauce oder grobe hausgemachte Salsa
Zubereitung
- Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Avocados halbieren und den Kern entfernen, 1-2 Esslöffel des Fruchtfleisches in der Mitte aushöhlen, damit das Ei Platz hat.
- Die Eier aufschlagen und in jede Avocadohälfte legen, dabei darauf achten, dass das Eigelb zuerst landet, dann das Eiweiß.
- Die Avocados auf ein kleines Backblech stellen, darauf achten, dass sie fest sitzen, damit sie nicht umkippen. Falls kein kleines Gefäß vorhanden ist, für jede Avocado „Stützen“ mit Zahnstochern schaffen, die im Winkel nach unten in die Schale gesteckt werden, um Halt zu bieten.
- 15-20 Minuten backen, oder bis das Eiweiß gestockt ist.
- Aus dem Ofen nehmen, mit Salz, Pfeffer, Schnittlauch und einem kleinen Löffel grober hausgemachter Salsa und/oder scharfer Sauce würzen für einen köstlichen Kick! Genieße es!
Hinweis: Schau dir unser Avocadoöl an, es pflegt und spendet Feuchtigkeit für Haut und Haar. Es liefert Antioxidantien zur Unterstützung der Anti-Aging-Bemühungen.
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