Wir suchen immer nach Möglichkeiten, unsere Lieblingsgerichte gesünder zu machen, und was könnte besser sein als ein gesunder Dreh bei Pizza? Mit einigen unserer liebsten grünen Köstlichkeiten (Grünkohl, Spinat, Brokkoli und Pesto!), probiere dieses Rezept aus und lass uns in den Kommentaren wissen, wie es dir gelungen ist!
Grüne Köstlichkeiten Pizza (für 6 Portionen)
Zutaten
- 1 Pfund Vollkorn-Pizzateig
- ¼ Tasse Wasser
- 2 Tassen gehackter Brokkoli
- 3 Tassen gehackter Grünkohl (Stiele entfernt)
- 3 Tassen gehackter Babyspinat
- ½ Tasse Pesto
- 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Balsamico-Vinaigrette
Zubereitung
- Backofen auf 450°F vorheizen und ein großes Backblech gut einfetten.
- Eine glatte Oberfläche leicht bemehlen. Teig auf die gewünschte Größe des Backblechs ausrollen. Auf das gefettete Backblech legen und auf dem unteren Rost des Ofens backen, bis der Boden des Teigs aufbläht und zu knuspern beginnt, etwa 8-10 Minuten.
- Brokkoli und Grünkohl dampfgaren, während der Teig im Ofen ist, und den Spinat in einer Pfanne anbraten, bis er leicht zu welken beginnt. Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Wenn du hausgemachtes Pesto zubereiten möchtest, kannst du das jetzt machen!
- Den Teig aus dem Ofen nehmen und das Pesto gleichmäßig verstreichen, dabei Platz für den Rand lassen. Mit Gemüse und Käse belegen. Zurück in den Ofen auf den unteren Rost schieben und backen, bis der Käse geschmolzen und der Teigrand knusprig und goldbraun ist, etwa 8-10 Minuten.
- Mit Balsamico-Vinaigrette als Dip servieren und genießen!
Adaptiert von Eating Well
Extratipp: Wenn du von den Vorteilen von Brokkoli und Grünkohl profitieren möchtest, ohne eine Pizza machen zu müssen, schaue dir auch unsere Grünkohl und Brokkoli Schnellfreisetzungskapseln an 😉
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