Unser Rezept für Lachspuffer ist paleo-freundlich und getreidefrei. Sie sind ein wahrer Publikumsliebling und eine köstlich leichte Mahlzeit, die Sie am Esstisch genießen können. Wir servieren sie gerne mit etwas Zitrone und Aioli.
Zutaten
- Eine 6 oz. Dose ohne Haut und Knochen Lachs
- ½ einer mittelgroßen Zwiebel, geschält und gewürfelt
- 1 Esslöffel + 1 Teelöffel Kokosmehl
- 2 große Eier
- 1 Stange Sellerie, gewürfelt
- 1 Esslöffel getrockneter Dill
- 1 Teelöffel Zitronenpfeffer
- ¼ Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel Kokosöl
Anleitung
- Den Lachs in eine Schüssel geben, mit einer Gabel zerkleinern und gewürfelte Zwiebeln, Sellerie und Gewürze hinzufügen.
- Mit Kokosmehl vermengen
- Eier hinzufügen und eine Minute lang gut vermischen
- Eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Ihr Kokosöl hinzufügen
- Masse zu Patties formen, ungefähr 5 cm breit
- Patties in die Pfanne geben und braten, bis die Seiten goldbraun sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite
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