Cuando piensas en vitamina C, ¿qué te viene a la mente? Suponemos que naranjas, en todas sus variaciones. Jugo de naranja, paletas heladas de naranja, vitaminas con sabor a naranja… ¿acertamos? Pero lo que quizás no te des cuenta es que la vitamina C puede encontrarse en otras frutas y verduras que no son para nada naranjas. Lo sabemos, es una cara de emoji sorprendido. No te preocupes, estamos aquí para abrir tu mente a las diferentes fuentes de vitamina C disponibles, y cuáles son los beneficios de esta increíble vitamina.
Primero, se sabe que la vitamina C apoya al sistema inmunológico.** También es un antioxidante formidable que ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células en el cuerpo.** Por último, esta vitamina es necesaria para la producción de colágeno, que es esencial para la salud de la piel, los huesos y el cartílago.** Básicamente, lo que estamos diciendo es que la vitamina C es una amiga guerrera a la que deberías sentirte persuadido a prestar más atención hoy. (Sin presión).*
¿Sigues preguntándote dónde están las fuentes no-naranjas? Aquí tienes un resumen rápido de otros lugares donde puedes obtener buena vitamina C:
- Kiwi: 64 mg/porción
- ½ taza de fresas: 49 mg/porción
- ½ taza de coles de Bruselas: 48 mg/porción
- ½ taza de pimiento rojo: 95 mg/porción
- ½ taza de brócoli: 51 mg/porción
- Limones: 25 mg/fruta mediana
- Naranjas: 70 mg/fruta mediana
Y para dar un paso más allá, aquí está la ingesta diaria de la vitamina para hombres y mujeres:
- Mujeres, 19+: 75 mg/día
- Hombres, 19+: 90 mg/día
¿Sientes que has puesto la vitamina C en una caja de color naranja toda tu vida? Está bien. Nosotros también lo hicimos durante un tiempo. Ahora es momento de expandir tus horizontes y probar estas recetas rápidas que te darán tu cantidad diaria de vitamina C:
Fresas con crema
- 1 taza de fresas (~98 mg de vitamina C)
- ½ taza de yogur griego natural
- ½ cucharadita de canela
- ½ cucharadita de miel
Pasos: Corta las fresas. En un tazón pequeño mezcla la canela y la miel con el yogur griego. ¡Sumerge y disfruta! Contenido total de vitamina C: 98 mg
Mezcla verde:
- ½ taza de brócoli (~51 mg de vitamina C)
- ½ taza de coles de Bruselas (~48 mg de vitamina C)
- ½ taza de espinaca (~4.2 mg de vitamina C)
- 2 cucharadas de EVOO
- Queso para la cobertura (nos gusta el feta)
Pasos: En un horno pre-calentado a 400 grados, primero coloca tus coles de Bruselas en una bandeja antiadherente y hornea durante 20 minutos. Luego agrega el brócoli a la bandeja y deja hornear juntos otros 20 minutos. Retira y coloca queso encima. ¡Sirve y disfruta! Contenido total de vitamina C: 103.2 mg
Y para aquellos de ustedes que están demasiado ocupados para cocinar o que realmente no se preocupan por las frutas y verduras, ¡estas cápsulas blandas de vitamina C 1000 mg/ con escaramujo fueron hechas especialmente para ustedes!
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