Oh, aguacates... ¡nuestra relación amorosa contigo es eterna!
Dentro de la piel verde, similar a la de un caimán, de estos frutos, se encuentra una explosión de nutrientes que están esperando ser consumidos. Los aguacates son una adición cada vez más popular en muchas dietas, su textura cremosa y sabor agradable se han integrado en cocinas de todo el mundo.
¿Pero qué es lo que hace que estos superalimentos nutricionales sean tan especiales?
Las Grasas Buenas
¡Sí, existen las grasas "buenas"! Estas son ácidos grasos monoinsaturados, que constituyen un asombroso 71% de estos gloriosos frutos verdes. Estos nutrientes beneficiosos, incluidos el suministro natural de antioxidantes de los aguacates, apoyan un sistema cardiovascular saludable, haciendo de los aguacates uno de los mejores amigos de tu corazón.
Vitaminas Importantes & Minerales
Los aguacates están repletos de varias vitaminas y minerales beneficiosos. Contienen más potasio por peso que las bananas y también son una gran fuente de vitaminas K, B, C & E. Incluso proporcionan una generosa cantidad de magnesio, carotenoides, luteína, antioxidantes... ¡la lista sigue! Todos estos nutrientes trabajan juntos para ayudar a mantener tu cuerpo saludable, especialmente tu sistema cardiovascular, tus ojos, piel, huesos y más.
Bajos en Azúcar & Altos en Nutrientes
A pesar de ser frutas, los aguacates tienen un contenido de azúcar naturalmente bajo, aproximadamente 0.4 gramos por medio aguacate. También son una gran fuente de fibra dietética, aproximadamente 11 gramos por fruta. Esto hace que los aguacates sean una excelente opción para consumir tu ingesta diaria de frutas, especialmente durante las rutinas de manejo de peso.
Lo mejor de todo es que los aguacates son deliciosos y bastante versátiles como ingrediente en tu menú diario: ¡hay recetas infinitas disponibles que incorporan estas bellezas verdes! Aquí te presentamos una de nuestras favoritas: ¡Huevitos en una Canasta Verde!
Huevitos en una Canasta Verde (Para 2 personas)
Tiempo de preparación: 7 min | Tiempo de cocción: 18 min | Tiempo total: 25 min
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 4 huevos
- 1 cucharada de cebollín picado
- sal y pimienta al gusto
- salsa picante o salsa chunky casera
Instrucciones
- Precalienta el horno a 425°F. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso, sacando 1-2 cucharadas de la carne del centro para que el huevo pueda colocarse.
- Rompe los huevos y coloca uno en cada mitad, procurando que la yema caiga primero y luego las claras.
- Coloca los aguacates en una pequeña bandeja para hornear, asegurándote de que estén ajustados para que no se vuelquen. Si no tienes un recipiente pequeño, crea "soportes" para cada aguacate empujando palillos en la piel en un ángulo hacia abajo para ayudar a sostenerlos.
- Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cocidas.
- Retira del horno y sazona con sal, pimienta, cebollín y una pequeña cucharada de salsa chunky casera y/o salsa picante para un delicioso toque. ¡Disfruta!
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