Podríamos seguir y seguir hablando del impresionante perfil nutricional que se concentra en cada diminuta semilla, así que vamos al grano: esta receta de postre sin culpa para un falso mousse es tan suave y deliciosa que te sentirás como un chef maestro con cada cucharada decadente.
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"Mousse" de Chocolate Aterciopelado con Chía - Para 2 porciones
Tiempo de Preparación: 15 min | Tiempo de Cocción: 5 hr
Para el Mousse
- 1 taza de leche de coco o almendra sin endulzar con vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla orgánico
- 2-3 gotas de stevia líquida (o al gusto)
- 3 cucharaditas de Edulcorante 100% Puro de Xilitol de PipingRock (o al gusto)
- 2 cucharadas de Trozos de Cacao sin Azúcar de PipingRock (usa ~3 cucharadas para un chocolate más "oscuro")
- 1/4 taza de Semillas de Chía Orgánicas 2 cucharadas de Lecitina en Polvo de PipingRock
Opcionales para decorar
- Frambuesas frescas
- Nueces picadas, como nueces, nueces, almendras o cacahuetes
- Coco rallado, preferiblemente sin azúcar.
- Menta fresca
Instrucciones
- En una licuadora o bullet, añade leche, trozos de cacao, vainilla, lecitina, stevia y xilitol. Mezcla hasta combinar.
- Añade la mezcla a un tazón y agrega semillas de chía, revolviendo hasta distribuir uniformemente. Deja reposar la mezcla en el mostrador durante unos 5-10 minutos, luego revuelve nuevamente, prestando atención a cualquier grumo. ¡Queremos que tu mousse sea agradable y suave!
- Transfiere a 2 pequeños tazones, frascos de vidrio, etc. y coloca en el refrigerador hasta que el líquido se absorba y el mousse haya cuajado. Esto debería tomar alrededor de 5 horas.
- Sirve decorado con nuestras sugerencias anteriores o lo que elijas. ¡Disfruta!
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