Onko sinulla muutama banaani, jotka ovat hieman yli kypsiä?
Miksi et tekisi sitä, mitä ihmiset ovat tehneet jo vuosia – valmistaisi banaanileipää niistä! Ja miksi et yhdistäisi niitä omenoihin ja pähkinöihin todella fantastista leipää varten, jota voi nauttia päivittäin!
Annoimme tälle klassiselle reseptille vegaanisen käänteen, joka on niin täynnä makua ja tyydyttävän kosteaa vs. rapeaa rakennetta, että perheenne saattaa huomata vaikeaksi olla syömättä koko leipää yhdellä istumalla.
AINEKSET
- 2 erittäin kypsää banaania
- 1/2 omenaa (kokeile käyttää honeycrisp- tai granny smith -omenoita saadaksesi kirpeän maun!)
- 1/2 kuppia makeutusainetta (käytimme alluloosia, mutta hunaja, ksylitolii ja stevia ovat loistavia vaihtoehtoja!)
- 1 & 3/4 kuppia jauhoja (voidaan korvata useimmilla vähähiilihydraattisilla tai gluteenittomilla jauhoilla)
- 1/2 kuppia kaneliomena hilloa
- 1 teelusikallinen ruokasoodaa
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 teelusikallinen kanelia
- 1 hyppysellinen muskottipähkinää
- 1-2 ruokalusikallista hienonnettuja saksanpähkinöitä
- 1/3 kuppia rusinoita (valinnainen)
OHJEET
- Esilämmitä uuni 350°F:seen. Kuori ja pilko omenasi (ja nauti jäljelle jäävä puolikas!).
- Muussaa kuoritut banaanisi sekoituskulhossa. Lisää loput ainekset (paitsi pähkinät) ja sekoita hyvin.
- Suihkuta vuokasi (9 tuuman vuoka sopii täydellisesti) ja kaada seos siihen. Ripottele hienonnetut pähkinät päälle.
- Laita uuniin 50 minuutiksi. Varmista, että se on täysin kypsä, pistämällä hammastikku leivän keskelle. Jos hammastikku tulee ulos kuivana, se on valmis! Jos ei, pidä uunissa vielä noin 5 minuuttia.
- Anna jäähtyä, tarjoile ja nauti!
PipingRock Tukemassa terveysmatkaasi
