Des personnes du monde entier sont passées au thé vert matcha. Bien que certains amateurs de café et de thé traditionnel aient été réticents à abandonner leur boisson préférée, ils ont vite découvert que le matcha offre son propre regain d'énergie.
Matcha signifie littéralement "thé en poudre". Lorsque vous buvez du thé vert classique, les feuilles de thé sont infusées dans l'eau puis jetées. Avec le matcha, les feuilles elles-mêmes sont séchées et broyées en poudre qui se dissout dans l'eau, ce qui le rend beaucoup plus puissant, sans parler de son goût délicieux ! Une excellente source d'énergie durable, le matcha contient des antioxydants, des acides aminés et d'autres vitamines bénéfiques pour la santé, ce qui en fait la boisson idéale pour le matin ou pour combattre le coup de fatigue de l'après-midi.
Qu'est-ce qui rend le matcha si puissant ? Les feuilles de matcha sont cultivées uniquement au Japon et sont protégées du soleil pendant plusieurs semaines. Ce processus augmente le niveau de chlorophylle, donnant aux feuilles une couleur verte plus riche et des niveaux plus élevés d'acides aminés que d'autres types de thé.
Nous l'apprécions chaud et glacé au bureau, nos préférés étant le thé glacé à la menthe matcha – aromatisé avec quelques brins de menthe fraîche ou quelques gouttes d'huile de menthe poivrée ingérable – et l'incontournable latte matcha. Nous l'avons également ajouté au pudding de chia, à nos smoothies et avons préparé un grand lot de glace au matcha !
Envie de préparer votre propre latte matcha ? Cette boisson ultra onctueuse est aussi facile à préparer que délicieuse et saine !
Latte Matcha
Cette boisson ultra onctueuse est aussi facile à préparer que délicieuse et saine !
Ingrédients
- 1 cuillère à café de poudre de thé vert matcha Piping Rock
- ¾ tasse de lait d'amande à la vanille non sucré
- ¼ tasse d'eau bouillante
- Miel ou l'un de vos édulcorants préférés, selon votre goût
Instructions
- Faites chauffer ¾ de tasse de lait d'amande à frémissement sur la cuisinière ou au micro-ondes.
- Pendant ce temps, placez 1 cuillère à café de poudre de matcha dans votre tasse préférée, en ajoutant lentement ¼ de tasse d'eau bouillante en fouettant.
- Complétez avec le lait d'amande et sucrez si vous le souhaitez avec du miel, de l'agave, du sucre de coco ou votre édulcorant préféré.
- Servez et dégustez !
Notes
Certains pourraient trouver que mélanger à la main la poudre de matcha n'est pas suffisant. Si vous souhaitez une boisson plus mousseuse, mettez les ingrédients dans un blender ou un mixeur et pulsez quelques secondes !
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