Nous cherchons toujours des moyens de rendre nos repas préférés plus sains, et quoi de mieux qu'une version santé de la pizza ? Avec certains de nos ingrédients verts préférés (chou frisé, épinards, broccoli, et pesto !), essayez cette recette vous-même et dites-nous comment la vôtre s'est déroulée dans les commentaires !
Pizza aux Délices Verts (Pour 6 personnes)
Ingrédients
- 500 g de pâte à pizza au blé complet
- 60 ml d'eau
- 2 tasses de brocoli haché brocoli
- 3 tasses de chou frisé haché (tiges enlevées)
- 3 tasses de pousses d'épinards hachées
- 120 ml de pesto
- 250 ml de mozzarella râpée
- Sel et poivre, au goût
- Vinaigrette balsamique
Instructions
- Préchauffez le four à 230°C et graissez bien une grande plaque à pâtisserie.
- Farinez légèrement une surface plane. Étalez la pâte jusqu'à atteindre à peu près la taille de la plaque à utiliser. Transférez sur la plaque graissée et placez sur la grille inférieure du four jusqu'à ce que la croûte soit gonflée et commence à dorer sur le fond, environ 8-10 minutes.
- Cueillez le brocoli et le chou frisé pendant que la croûte cuit et faites cuire les épinards dans une poêle jusqu'à ce qu'ils commencent à peine à flétrir. Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol et assaisonnez avec du sel et du poivre. Si vous préparez du pesto maison, c'est le moment de fouetter cette délicieuse sauce !
- Retirez la pâte du four et étalez le pesto uniformément, en laissant de la place pour la croûte. Garnissez avec vos légumes et le fromage. Remettez au four sur le bas et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la croûte soit croustillante et dorée, environ 8-10 minutes.
- Servez avec une vinaigrette balsamique pour tremper et dégustez !
Adapté de Eating Well
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