Nous pourrions simplement vous parler sans fin du profil nutritionnel impressionnant contenu dans chaque petit graine, alors allons droit au but : cette recette de dessert sans culpabilité pour une fausse mousse est si veloutée et délicieuse que vous vous sentirez comme un chef étoilé avec chaque bouchée décadente !
Découvrez la recette de la « Mousse » Veloutée au Chocolat et Graines de Chia (ci-dessous) et procurez-vous vos ingrédients chez PipingRock.
« Mousse » Veloutée au Chocolat et Graines de Chia - Pour 2 personnes
Temps de préparation : 15 min | Temps de cuisson : 5 h
Pour la Mousse
- 1 tasse de lait de coco ou d'amande à la vanille non sucré
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille bio
- 2-3 gouttes de stevia liquide (ou au goût)
- 3 cuillères à café de édulcorant au xylitol 100% pur PipingRock (ou au goût)
- 2 cuillères à soupe de éclats de cacao non sucrés PipingRock (utilisez ~3 TBSP pour un goût plus « chocolat noir »)
- 1/4 tasse de graines de chia bio 2 cuillères à soupe de poudre de lécithine PipingRock
Garnitures optionnelles
- Framboises fraîches
- Noix hachées, comme les noix, amandes ou cacahuètes
- Noix de coco râpée, de préférence non sucrée.
- Menthe fraîche
Instructions
- Dans un mixeur ou un blender, ajoutez le lait, les éclats de cacao, la vanille, la lécithine, la stevia et le xylitol. Mixez jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Versez le mélange dans un bol et ajoutez les graines de chia, en remuant jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties. Laissez reposer le mélange sur le comptoir pendant environ 5 à 10 minutes, puis remuez à nouveau, en prêtant attention à tout grumeau. Nous voulons que votre mousse soit belle et lisse !
- Répartissez dans 2 petits bols de service, bocaux en verre, etc. et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que la mousse ait pris. Cela devrait prendre environ 5 heures.
- Servez avec nos suggestions ci-dessus ou ce que vous choisissez. Bon appétit !
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