Ce n'est un secret pour personne que nous vivons dans un monde qui raffole du sucre !
Avec l'Américain moyen consommant plus de 150 livres de sucre chaque année, de nombreux consommateurs soucieux de leur santé ont commencé leur quête pour trouver l'édulcorant alternatif parfait.
Il n'est pas surprenant qu'il existe d'innombrables options pour remplacer le sucre de table traditionnel sur le marché. Parfois, nous devons prendre du recul et réfléchir à celui qui convient le mieux à notre goût et à notre style de vie. Personnellement, nous sommes tous pour les édulcorants naturels, alors nous avons dressé cette liste de nos préférés pour vous aider à décider lequel est parfait pour vous !
Pourquoi nous l'aimons : L'Allulose de PipingRock est votre édulcorant végétarien et non-OGM préféré, fabriqué avec les meilleurs ingrédients trouvés dans la nature ! Convient aux régimes cétogènes et sans gluten.
Ce qu'il contient : L'allulose est un sucre naturel présent dans les figues, les raisins secs, le blé, le sirop d'érable et la mélasse.
Le saviez-vous : Des études montrent qu'il est environ 70 % aussi sucré que le sucre, donc son goût est très similaire tout en offrant des avantages nutritionnels. Chaque portion d'une cuillère à café fournit 0 glucides nets et 0g de sucre.
Comment nous l'utilisons : Remplacez simplement le sucre par Allulose Zero Calorie Sweetener dans votre café, thé, smoothies ou dans la préparation de vos recettes préférées.
Pourquoi nous l'aimons : Ce produit de l'industrie des abeilles est de l'or liquide directement sorti de Mère Nature !
Ce qu'il contient : Le miel est naturellement composé de 70-80 % de sucre et possède un indice glycémique relativement élevé de 62. Cependant, ce liquide épais et savoureux est riche en nutriments tels que les acides aminés, les enzymes, les antioxydants et d'autres vitamines et minéraux bénéfiques.
Le saviez-vous : Le goût de chaque lot de miel dépend des fleurs que les abeilles ont utilisées pour le produire. En particulier, le miel de fleurs sauvages peut avoir un goût sensiblement différent (mais tout aussi délicieux !) d'une bouteille à l'autre à cause de ce facteur.
Comment nous l'utilisons : Nous ajoutons une touche de douceur florale à notre thé ou satisfaisons notre envie de sucre matinale avec une cuillerée !
Pourquoi nous l'aimons : Ô douceurs ! La Stevia offre jusqu'à 400 fois la douceur du sucre de table ordinaire jumelée à juste une pointe de saveur de réglisse, ce que notre bec sucré apprécie particulièrement.
Ce qu'il contient : L'un des premiers édulcorants sans calories à apparaître sur le marché, la stevia contient de la stévioside, une substance à remercier pour la douceur de la plante ainsi que son absence de calories.
Le saviez-vous : Native des sous-tropiques d'Amérique Centrale et d'Asie, la plante de stevia est un arbuste vivace également connu sous le nom de "feuille sucrée". Depuis des siècles, les gens utilisent les petites feuilles discrètes de la plante stevia comme un édulcorant naturel, les mâchant seules pour leur goût agréable et sucré.
Comment nous l'utilisons : Nous optons pour la stevia lorsqu'une recette nécessite une explosion de douceur, surtout dans nos desserts, soupes et sauces !
Pourquoi nous l'aimons : Le sucre est peut-être tristement célèbre pour contribuer à la carie dentaire, mais le xylitol est connu pour faire justement le contraire - tout en offrant une douceur sensationnelle !
Ce qu'il contient : Le xylitol est en réalité un alcool de sucre. Il a 1/3 des calories du sucre de table et possède un faible indice glycémique de 7. Comme il n'est pas complètement absorbé dans l'intestin, l'excès de xylitol agit comme une fibre soluble alimentaire.
Le saviez-vous : De nombreuses gommes à mâcher, bonbons et dentifrices naturels "favorisant la santé bucco-dentaire" utilisent le xylitol comme édulcorant ! Malheureusement, le xylitol est très toxique pour les chiens, alors soyez prudent lorsque vous utilisez ce sucre si vous avez des animaux à poils à la maison.
Comment nous l'utilisons : Il est rare qu'un gâteau, un biscuit ou tout type de dessert ne bénéficie pas de cet édulcorant sain en tant que substitut 1:1 du sucre ! Cependant, le xylitol ne fonctionne pas bien avec la levure, donc évitez de l'utiliser dans la fameuse recette de pain de votre grand-mère.
Quel substitut de sucre utilisez-vous régulièrement ? Lequel souhaitez-vous essayer ?
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