Kelj je možda jedno od najpopularnijih superhrana... i nije teško pogoditi zašto. Svojim bogatim nutritivnim profilom i šarolikim okusima, mnogi ga dodaju svojim svakodnevnim jelovnicima.
Pa zašto bi i vaša obitelj trebala skočiti na kelj vlak?
Što je kelj?
Postoji nekoliko vrsta kelja, od tamnozelenih do plavih i ljubičastih; neki primjerci mogu doseći visinu od 2 metra s lišćem koje se proteže prema nebu, dok su drugi kompaktniji i simetrični. Ovisno o sezoni i vrsti kelja, njegov okus može biti izrazito zemljan, neki izražavajući gorčinu s paprenim notama, a drugi delikatnu slatkoću. Prilikom kupnje kelja, dobro je imati na umu da je kelj u sezoni od sredine zime do ranoga proljeća, kada možete otkriti slađu stranu ovog teksturiranog povrća.
Koja je povijest kelja?
Iako su točno podrijetlo kelja predmet rasprave, on je bio jedno od najčešće konzumiranih zelenih povrća u Europi sve do kraja srednjeg vijeka. Čak i tada, ova superhrana bila je cijenjena zbog svog impresivnog nutritivnog profila!
Zapravo, za vrijeme Drugog svjetskog rata, uzgoj kelja naglo je porastao. Ljude se poticalo da svakodnevno jedu ovo moćno povrće kako bi dobili važne hranjive tvari koje su većini nedostajale zbog racionalizacije.
Što čini kelj superhranom?
Gdje da počnemo! Kelj je prepun nutritivne dobrote, nudeći bogat izvor korisnih:
- Beta-karotena
- Vitamini K & C
- Kalcij
- Lutein & Zeaksantin
- Indol-3-karbinola
- Flavonoidni antioksidativni učinak
- Alfa-linolenske kiseline (Omega-3)
- Vlakana
- Folata
- I još mnogo toga!
Ovi fitonutrijenti pomažu u podršci cjelokupnom zdravlju i dobrobiti od glave do pete, iznutra i izvana, čineći kelj nezaobilaznim dodatkom svakom jelovniku!
Kako mogu unijeti više kelja u svoju prehranu?
Kelj je zaista svestrano povrće! Nalazi se u kuhinjama širom svijeta, možete ga kuhati na pari, dodati salatama, blendati u smoothie ili čak ispeći u hrskave čipsove od kelja.
Evo brzog savjeta: dodavanje malo limuna vašem kelju može pomoći ublažiti gorčinu ako niste ljubitelj njegovog karakterističnog okusa.
Nabavite svoju dnevnu količinu ove superhrane u Piping Rockovim dodacima s keljem!
Sadrži 800 mg hranjivih tvari, ovi dodaci su sjajan način da iskoristite prirodna svojstva kelja u jednostavno probavljivoj kapsuli.
Možete se opskrbiti svojom bocom kelja ovdje i svakako nam javite što mislite! Koji su vaši omiljeni recepti s keljom? Uzgajate li ovo izdržljivo povrće u svom vrtu?
PipingRock Osnaživanje vašeg zdravstvenog putovanja
