Nije tajna da živimo u svijetu punom sladokusaca!
S obzirom na to da prosječni Amerikanac konzumira više od 150 funti šećera svake godine, mnogi potrošači koji su svjesni zdravlja započeli su svoje putovanje u pronalaženju savršenog alternativnog zaslađivača.
Nije iznenađenje da na tržištu postoje beskonačne opcije za alternative poznatom stolnom šećeru, pa ponekad trebamo stati i razmisliti koji najviše odgovara našem ukusu i načinu života. Osobno, mi smo za prirodne zaslađivače, pa smo sastavili ovaj popis naših favorita kako bismo vam pomogli odlučiti koji je savršen za vas!
Zašto je volimo: PipingRock Alluloza je vaš omiljeni vegetarijanski i ne-GMO zaslađivač, napravljen od najfinijih sastojaka pronađenih u prirodi! Prikladna za keto i bez glutena.
Što je u njoj: Alluloza je prirodno prisutan šećer pronađen u smokvama, grožđicama, pšenici, javorovom sirupu i melasi
Jeste li znali: Studije pokazuju da je otprilike 70% slatka kao šećer, pa ima vrlo sličan okus, ali s više nutritivnih prednosti. Svaka žličica sadrži 0 neto ugljikohidrata i 0g šećera.
Kako je koristimo: Jednostavno zamijenite šećer s Allulose Zero Calorie Sweetener u vašoj kavi, čaju, smoothiejima ili u pripremi omiljenih recepata.
Zašto ga volimo: Ovaj proizvod marljivih pčelica je tekuće zlato pravo iz majke prirode!
Što je u njemu: Med je prirodno sastavljen od 70-80% šećera i ima relativno visok glikemijski indeks od 62. Međutim, ova gusta, ukusna tekućina bogata je hranjivim tvarima poput aminokiselina, enzima, antioksidansa i drugih korisnih vitamina i minerala.
Jeste li znali: Okus svake serije meda ovisi o cvijeću koje su pčele koristile za izradu. Na primjer, med od divljeg cvijeća može imati primjetno drugačiji (iako jednako ukusan!) okus zbog ovog faktora.
Kako ga koristimo: Dodajemo malo cvjetne slatkoće u naš čaj ili zadovoljimo našu jutarnju žudnju za slatkim žličicom meda!
Zašto je volimo: Velika slatkoća! Stevia donosi do 400 puta veću slatkoću od običnog stolnog šećera uz samo dašak okusa sličnog sladiću, što je nešto čemu naš sladokusan ne može odoljeti.
Što je u njoj: Jedan od originalnih zaslađivača bez kalorija koji je stigao na tržište, stevia sadrži steviosid, supstancu koja je zaslužna za slatkoću biljke kao i njezin nedostatak kalorija.
Jeste li znali: Porijeklom iz suptropskih područja Srednje Amerike i Azije, biljka stevije je višegodišnji grm poznat i kao “slatki list.” Stoljećima su ljudi koristili sitne, nenametljive listove biljke stevije kao prirodni zaslađivač, žvačući ih sami za ugodan, sladak okus.
Kako je koristimo: Dosežemo za steviom kada recept zahtijeva eksploziju slatkoće, posebno u našim desertima, juhama i umacima!
Zašto ga volimo: Šećer je možda poznat po doprinosu karijesu, no ksilitol je poznat po potpuno suprotnom—uz to što nudi izuzetnu slatkoću!
Što je u njemu: Ksilitol je zapravo šećerni alkohol. Ima 1/3 kalorija stolnog šećera i ima nizak glikemijski indeks 7. Budući da se ne apsorbira u potpunosti u crijevima, višak ksilitola djeluje kao dijetalna topiva vlakna.
Jeste li znali: Mnoga “oralno zdravlje”-promovirajuća žvakaća guma, bomboni i prirodne paste za zube koriste ksilitol kao svoj zaslađivač! Nažalost, ksilitol je vrlo toksičan za pse, pa budite oprezni prilikom korištenja ovog šećera ako imate kućne ljubimce kod kuće.
Kako ga koristimo: Rijetko postoji torta, kolačić ili bilo kakav desert u kojem ne koristimo ovaj zdravi zaslađivač kao zamjenu 1:1 za šećer! Međutim, ksilitol ne djeluje dobro s kvascem, stoga ga izbjegavajte koristiti u bakinim slavnim receptima za kruh.
Koju zamjenu za šećer najčešće koristite? Koju biste htjeli isprobati?
PipingRock Osnažujući vaše putovanje ka zdravlju
