A gluténérzékenység nemrégiben fontos táplálkozási témává vált. Ennek következtében számos gluténmentes étrend és információ látott napvilágot. A statisztikák szerint körülbelül a világ népességének 6%-a mérsékelten vagy súlyosan érzékeny a gluténra. Azonban Dr. Ford, egy új-zélandi orvos és a The Gluten Syndrome könyv szerzője szerint ez a szám jóval magasabb is lehet... Akár 50% is! [1] Bár még sokat kell tanulnunk a gluténérzékenységről, sok ember sikerrel járt gluténmentes ételekkel és megújult étrenddel. Ha úgy érzi, hogy gluténallergiája van, de nem biztos benne, fontos, hogy többet megtudjon a gluténról és annak lehetséges hatásairól az egészségére.
Mi a glutén?
A glutén a búzában található fehérjék általános neve. A glutén segít az ételek formájának megőrzésében, gyakorlatilag az a ragasztó, ami összetartja őket. [2] Három fő csoportba sorolják: búza, árpa és rozs. Vannak azonban más gabonafélék is, mint például a tritikálé, amelyek szintén tartalmaznak glutént. Ezek a főbb gabonák széles körű élelmiszereket alkotnak (főleg csomagolt termékek). Az alábbiakban a leggyakrabban fogyasztott gluténes élelmiszerek e gabonacsoportokban:
Búza
- Kenyér
- Gabona
- Keksz
- Péksütemények
- Levesek
- Tészta
Rozs
- Rozskenyér
- Pumpernikkel
- Rozssör
- Gabona
- Granola szeletek
Árpa
- Leves
- Sör
- Élelmiszerszínezék
- Péksütemények
- Sörélesztő
Gluténmentes ételek:
Számos mód van arra, hogy széles spektrumú tápanyagot kapjon az étrendjében glutén fogyasztása nélkül. Íme egy lista azokról az ételekről, amelyeknek egy gluténmentes étrend nagy részét kellene alkotniuk:
- Hús és hal: Válassz sovány húsokat, zsíros halakat és fűvel táplált marhahúst. Kerüld a sült ételeket és a glutén panírt.
- Tojás: A tojások természetesen gluténmentesek. A barna tojás általában magasabb minőségű fehérjeforrás.
- Tejtermék: A tejből származó natúr tejtermékek gluténmentesek. Legyen óvatos az hozzáadott összetevőket vagy ízesítéseket tartalmazó termékekkel.
- Gyümölcsök és zöldségek: Minden gyümölcs és zöldség természetesen gluténmentes.
- Gabonák: A gabonák trükkösek lehetnek. A quinoa, rizs, kukorica, cirok, nyílgyökér és a legtöbb zab gluténmentes. Győződj meg arról, hogy a gabonáid nem keresztkontamináltak glutént tartalmazó létesítményben, ha erősen érzékeny vagy.
- Diófélék és magvak: Minden dió és mag természetesen gluténmentes.
- Természetes olajok: A természetes dióvajak, növényi olajok és a legtöbb vaj gluténmentes.
- Fűszerek: Minden fűszer és gyógynövény gluténmentes.
Szerencsére a gluténes ételek többsége csomagolt termékek, amelyek túlnyomórészt szénhidrátokból állnak. Egy vadászó-gyűjtögető étrend választásával, amely valódi ételekből, például húsból, zöldségekből, gyümölcsökből és diófélékből és magvakból áll, megkaphatja mindazt, amire szüksége van. Ha mégis tejtermékeket vagy gabonákat fogyaszt, mindig ellenőrizze a címkéket, és ismerje az összetevőket annak biztosítása érdekében, hogy egy termék gluténmentes legyen.
Étrend kiegészítése:
Egy tiszta étrend mellett a táplálékkiegészítők segíthetnek a gluténmentesség mellett elkötelezett törekvésed támogatásában. Az emésztési enzimek, mint például a papain, bromelain, amiláz, celluláz remekek a napi rutinba való integráláshoz. Szinte lehetetlen tökéletes étrendet követni. Ha valaki más készíti az ételedet, előfordulhat, hogy nem mindig tudsz teljes mértékben ügyelni a 100%-os gluténmentességre. Emellett az emésztési enzimek szinergikusan együttműködnek dinamikus támogatást nyújtva. Az alábbiakban néhány prémium lehetőséget találhatsz, hogy elindulj a kiegészítéssel:
Ez a glutén emésztés formula lenyűgöző összetevőkeverékkel büszkélkedik, ami természetes napi támogatást nyújt. BioCore DPP IV-t és enzimeket, például proteáz, amiláz és glükoamiláz tartalmaz szinergikus hatásért. Egyetlen vegetáriánus kapszula bármely gluténtartalmú étkezés megkezdése előtt bevehető. Tökéletes utazás közben és rendkívül kényelmes az aktív életmódhoz!
A PipingRock Probiotikum-14 Acidophilus a probiotikumok és prebiotikumok végső forrása. 50 milliárd aktív szervezetet tartalmaz különféle törzsekből, mint a Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium bifidum és más jótékony törzsek. Ezenkívül gluténmentes, non-GMO, és nem tartalmaz mesterséges ízesítőt, édesítőszert vagy tartósítószert. Gyorsan felszabaduló kapszuláinkat a kiváló források és kifogástalan gyártási gyakorlatok iránti elkötelezettség támogatja.
Ez a mindent magában foglaló étrend-kiegészítő elengedhetetlen a napi rutinodhoz. Minden adag tele van tápanyagokkal, mint a betain HCL, papain, bromelain, pankreatin, lipáz és még sok más! Találd meg a természet legjobb összetevőit ebben a szuper erős Digest-IT étrend-kiegészítőben, és fedezd fel a minőségi forrásból származó és kiváló biológiai hasznosulású termékek különbségét.
Gondolkodnivaló:
Fáraszt már a gluténérzékenységgel való küzdelem? Kis változtatásokkal elérheted, hogy kényelmesebb, gluténmentes életmódban élhess. Saját minőségi ételek előkészítése természetes és tiszta forrásokból a kulcsa a hatékony táplálkozási változásoknak. Tartsd magad mellett a glutén gabonák és a gluténmentes ételek listáit, hogy segíthessenek az étkezések megtervezésében és az emésztőrendszer megértésében. Ne feledd azt is, hogy egyetlen étrend sem tökéletes. A kiegészítés egy proaktív lépés, amely segíthet támogatni téged az úton. Nézd meg a PipingRock hatalmas emésztés egészségére szolgáló étrendkiegészítők gyűjteményét, és találd meg azt, ami legjobban működik neked.
PipingRock Az egészségügyi utad támogatása
