A volte preparare i tuoi dolci preferiti per la tua famiglia e i tuoi amici richiede un po' di pianificazione in più quando qualcuno per cui stai cucinando ha restrizioni alimentari o allergie.
Ecco alcune sostituzioni comuni per gli ingredienti tradizionali che potrebbero aiutarti a modificare le tue ricette preferite e a aggiungere una nuova sfida divertente mentre prepari la tua prossima infornata di biscotti.
Farina
Per amici e familiari che evitano la farina tradizionale, ci sono molte opzioni diverse a seconda della ricetta che scegli. La farina di mandorle, la farina di cocco e la farina di miglio sono solo tre delle grandi opzioni versatili per la pasticceria.
Uova
Quando cucini qualcosa di vegano per un giorno speciale, vorrai sostituire le uova ogni volta che la ricetta lo richiede. Ingredienti come semi di lino o semi di chia ammollati in acqua, salsa di mele, purea di banana o farina di soia mescolata con acqua possono essere sostituiti alle uova!
Latte
Sostituire il latte nelle ricette per chi ha sensibilità al lattosio è semplice, grazie alle molte alternative al latte senza latticini disponibili, come il latte di soia, il latte di riso, il latte di mandorle e il latte di avena. Abbiamo scoperto che la sostituzione del latte dipende davvero dai gusti personali e dalla tua ricetta, poiché alcune hanno sapori più forti e più pronunciati di altre.
Che qualcuno stia contando i carboidrati per controllare la vita o per ragioni di salute, sostituire lo zucchero semplice nelle ricette è anche semplice. Con opzioni come miele, stevia, allulosio e xilitolo – puoi soddisfare la tua voglia di dolce evitando lo zucchero semplice. Per un profilo più dettagliato sulle alternative allo zucchero.
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