Siamo sempre alla ricerca di modi per rendere più salutari i nostri piatti preferiti, e cosa c'è di meglio di un tocco salutare sulla pizza? Con alcune delle nostre prelibatezze verdi preferite (cavolo nero, spinaci, broccoli e pesto!), prova questa ricetta da solo e facci sapere com'è venuta nei commenti!
Pizza alle prelibatezze verdi (Per 6 persone)
Ingredienti
- 450 g di impasto per pizza integrale
- ¼ tazza d'acqua
- 2 tazze di broccoli tritati
- 3 tazze di cavolo nero tritato (steli rimossi)
- 3 tazze di baby spinaci tritati
- ½ tazza di pesto
- 1 tazza di mozzarella grattugiata
- Sale e pepe, a piacere
- Vinaigrette balsamica
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 230°C e ungi bene una teglia grande.
- Infarina leggermente una superficie piana. Stendi l'impasto fino a raggiungere la dimensione della teglia desiderata. Trasferisci nella teglia unta e posiziona nella parte inferiore del forno finché la crosta non risulta gonfia e inizia a diventare croccante sul fondo, circa 8-10 minuti.
- Cuoce a vapore i broccoli e il cavolo nero mentre la crosta è in cottura e cuoci gli spinaci in una padella finché appena iniziano ad appassire. Unisci gli ingredienti in una ciotola grande quando sono pronti e condisci con sale e pepe. Se stai preparando il pesto fatto in casa, preparalo ora!
- Rimuovi l'impasto dal forno e distribuisci il pesto in modo uniforme, lasciando spazio per la crosta. Ricopri con le verdure e il formaggio. Rimetti nel forno nella parte inferiore e cuoci finché il formaggio non si è sciolto e la crosta è croccante e dorata, circa 8-10 minuti.
- Servi con un contorno di vinaigrette balsamica per intingere e buon appetito!
Adattato da Eating Well
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