我々のサーモンケーキレシピは、パレオダイエット対応でグレインフリーです。家族や友人と一緒にディナーテーブルで楽しむにはぴったりの、軽くて美味しい一品になるでしょう。レモンとアイオリを添えてお楽しみください。
材料
- 骨なし皮なしのサーモン 6オンス缶 1個
- 中くらいの玉ねぎ 半分、皮をむいて角切り
- ココナッツフラワー 大さじ1 + 小さじ1
- 大きな卵 2個
- セロリ 1本、角切り
- 乾燥ディル 大さじ1
- レモンペッパー 小さじ1
- 塩 ¼ 小さじ
- ココナッツオイル 大さじ3
作り方
- ボウルにサーモンを入れ、フォークでほぐし、角切りの玉ねぎ、セロリ、スパイスを加えます。
- ココナッツフラワーと混ぜ合わせます。
- 卵を追加し、約1分間よく混ぜます。
- 中火のフライパンを用意し、ココナッツオイルを加えます。
- 混合物を直径約2インチのパティに成形します。
- パティをフライパンに入れ、両面が黄金色になるまで、大体3〜4分ずつ調理します。
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