誰かが食事制限やアレルギーを持っている場合、お気に入りのスイーツを家族や友人のために準備するには少し余分な計画が必要です。
ここでは、伝統的なベーキング材料の一般的な代替を紹介しています。これにより、お気に入りのレシピを調整し、新たな楽しい挑戦を加えながら次のクッキーのバッチを準備するのに役立ちます。
小麦粉
伝統的な小麦粉を避けている友人や家族には、選ぶレシピに応じていくつかの異なる選択肢があります。アーモンド粉、ココナッツ粉、ミレット粉は、ベーキングにおいて非常に多用途のすばらしい選択肢の3つです。
卵
特別な日のためにビーガン対応の何かを焼く場合、レシピで卵を使う場合は常に代替する必要があります。フラックスシードやチアシードを水に浸したもの、またはリンゴソース、バナナピューレ、または水で混ぜた大豆粉を卵の代わりに使用できます。
ミルク
ラクトースに敏感な方のためにミルクをレシピで代替するのは簡単です。たとえば、豆乳、ライスミルク、アーモンドミルク、オートミルクなど、乳製品以外のミルクの選択肢がたくさんあります。ミルクの代替については、個々の好みやレシピに依存することがあり、味の強いものもあります。
ウエストラインを気にして炭水化物を数えている方や健康上の理由で、レシピの単純な砂糖を代替するのも簡単です。はちみつ、ステビア、アロース、およびキシリトールなどの選択肢があり、シンプルな砂糖を避けながらも甘いものを楽しむことができます。砂糖の代替についてのより詳しいプロファイルはこちらをご覧ください。
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