しっかりとした食事を取るとなると、多くの人にとってお皿に緑の野菜を追加するのは本当に難しいことです。パンやパスタ、ご飯のようなベージュ色の食べ物は美味しく、お腹いっぱいになれますが、それで健康が良くなる栄養素にはたくさん恵まれているわけではありません。そこで今日は、なぜもっと緑の色をお皿に増やすべきなのかをお知らせしたいと思います。ポパイを喜ばせるためではないとは言いませんが、それが動機の一つであることには同意できます。
緑色の野菜にはさまざまな健康効果があります。今すぐにでもGoogleで検索すれば、関連する記事が何千もの出てくることを保証します。その理由から、私たちはそれを絞り込み、もっと食べるべきトップ3の理由を選びました！
はい、その通りです。緑の葉野菜は鉄分の素晴らしい供給源です。このミネラルは、血流でのヘモグロビンとミオグロビンの生産に必要であり、細胞が適切に酸素化されているかどうかを保証します。重要ですよね？生のほうれん草を1カップ食べるだけで0.8 mgの鉄分を摂取できますが、これらの野菜からさらに多くの鉄分を摂取するには料理が良い手段です。たとえば、同じ量のほうれん草を調理すると、6.5 mgの鉄分を摂取でき、さらに多く得られます。
#2 葉酸は素晴らしい
葉酸が主要な栄養素であることをご存知でしたか？そして、それを得るには食物からのみ摂取できます。だからこそ、私たちは緑の野菜を愛しています。葉酸を提供し、心配せずに一日を過ごせるようにしてくれます。葉酸はDNAとRNAの合成および細胞分裂にとって不可欠な要素であるため、必要不可欠です…。次回買い物に行く際はケールを手に入れましょう。一切の後悔はしません。
#3 そして、肌のために
もしあなたがビタミンとミネラルについてのすべてに納得できなくても、健康な肌の見た目のために食べられると言ったらどうでしょうか？緑の葉野菜は、体の最大の器官を供給する際のロックスターです。これらは、ビタミンK、ビタミンE、ベータカロテン、セレン、ルテインでいっぱいです。これらは、肌を再生し、損傷した細胞を修復し、柔らかく見えるようにする貴重な栄養素です。緑の野菜を食べることは、肌にその憧れの輝きを与える方法の一つです。
今日から始めましょう
これらの緑の野菜がもたらす利点を知った今—鉄板と言える3つの簡単な料理のレシピをお見せします。今日から緑の栄養をたっぷり取り入れてください！
OMGreenness! スムージー
必要なもの
- 冷凍バナナ2本
- ケール 2カップ
- スライスマンゴー1カップ
- お好みのミルク1カップ
作り方：ブレンダーにすべての材料を入れ、滑らかなコンシステンシーができるまで混ぜます。グラスに注いで、このトロピカルなスムージーをお楽しみください。“OMG”と言いたくなるでしょう。
ライムゼスト入りほうれん草のソテー
必要なもの
- ほうれん草2カップ
- 新鮮なライム1/2個
- 水ひとつまみとオーガニックエクストラバージンオリーブオイル
- 塩/コショウ（お好みで）
作り方：鍋にオリーブオイルと少量の水を加え、中火で加熱します。ほうれん草を鍋に入れ、葉がしんなりするまで混ぜます。お好みで塩やコショウをふりかけてください。皿に移して、ライムを少し絞ってトッピングします。この爽やかで鉄分豊富な料理をお楽しみください！
アボカドムース
- 必要なもの
- 大きな熟れたアボカド1個
- 生ココアパウダー1/4カップ
- お好みのミルク1/4カップ
- バナナ1本（カット済み）
作り方：フードプロセッサに全ての材料を入れます。滑らかでクリーミーなコンシステンシーになるまで混ぜます。ボウルにすくい出してお楽しみください！ベリーをトッピングするとさらに美味しくなります。
緑の野菜がもたらす素晴らしい効果について知識を得ました！さて、お買い物リストと共に上記の材料を買って、失敗なく「グリーンズオンリー」デーを始めましょう。そしてまだ悩むことがある場合、忙しい生活をしているあなたには、カプセル形の「Max Whole Greens/Whole Foods Multi」を取って、緑の利点を得てください！
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