우리는 항상 좋아하는 음식을 더 건강하게 만드는 방법을 찾고 있으며, 피자에 건강한 변화를 주는 것보다 더 좋은 것이 있을까요? 우리가 좋아하는 녹색 식품(케일, 시금치, 브로콜리, 그리고 페스토!)을 소개하며, 이 레시피를 직접 시도해보고 댓글로 여러분의 결과를 알려주세요!
그린 구디 피자 (6인분)
재료
- 1파운드 통밀 피자 도우
- ¼컵 물
- 2컵 다진 브로콜리
- 3컵 다진 케일 (줄기 제거)
- 3컵 다진 어린 시금치
- ½컵 페스토
- 1컵 잘게 썬 모짜렐라 치즈
- 소금과 후추, 기호에 따라
- 발사믹 비네그레트
만드는 법
- 오븐을 450°F로 예열하고 넓은 베이킹 시트를 기름칠합니다.
- 평평한 표면에 가볍게 밀가루를 뿌리고 도우를 베이킹 시트 크기로 굴립니다. 기름칠한 베이킹 시트에 옮겨오븐의 하단 랙에 올려 약 8-10분 동안 굽습니다. 크러스트가 부풀고 아래가 바삭해지기 시작할 때까지 말이죠.
- 크러스트가 구워지는 동안 브로콜리와 케일을 찌고 시금치를 팬에 살짝 볶아 살짝 시드는 것을 확인합니다. 완료되면 큰 그릇에 재료를 담고 소금과 후추로 간을 합니다. 집에서 만든 페스토를 만들고 있다면 지금 맛있는 소스를 준비하세요!
- 오븐에서 도우를 꺼내고, 균일하게 페스토를 바르며 가장자리에는 공간을 남깁니다. 야채와 치즈를 얹고 하단 랙에 다시 넣어 치즈가 녹고 크러스트가 바삭하고 황금빛이 될 때까지 약 8-10분 동안 굽습니다.
- 발사믹 비네그레트를 곁들여 딘핑하면서 즐기세요!
Eating Well에서 각색
추가 팁: 피자를 만들지 않고도 브로콜리와 케일의 모든 이점을 얻고 싶다면, 우리 케일 및 브로콜리 빠른 방출 캡슐을 확인해보세요 😉
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