Het kan wat extra planning vergen om je favoriete traktaties voor familie en vrienden voor te bereiden, zeker als iemand waarvoor je bakt dieetbeperkingen of allergieën heeft.
Hier zijn enkele veelgebruikte vervangingen voor traditionele bakingrediënten die je kunnen helpen je favoriete recepten aan te passen en een leuke nieuwe uitdaging toe te voegen terwijl je je volgende batch koekjes klaar maakt.
Meel
Voor vrienden en familie die traditioneel meel vermijden, zijn er verschillende opties afhankelijk van het gekozen recept. Amandelmeel, kokosmeel en gierstmeel zijn slechts drie van de veelzijdige opties voor bakken.
Eieren
Bij het bakken van iets veganvriendelijks voor een speciale gelegenheid, wil je eieren vervangen wanneer het recept daarom vraagt. Ingrediënten zoals lijnzaad of chiazaad geweekt in water, appelmoes, bananenpuree of sojameel gemengd met water kunnen als vervanging voor eieren dienen!
Melk
Melk vervangen in recepten voor diegenen met lactosegevoeligheid is eenvoudig met de vele zuivelvrije melkvervangers beschikbaar, zoals sojamelk, rijstmelk, amandelmelk en havermelk. We hebben gemerkt dat het vervangen van melk echt afhangt van persoonlijke smaak en het recept, aangezien sommige melksoorten sterkere, meer uitgesproken smaken hebben dan andere.
Of iemand nu zijn koolhydraten telt om zijn taille in toom te houden of om gezondheidsredenen, het vervangen van gewone suiker in recepten is ook eenvoudig. Met opties zoals honing, stevia, allulose en xylitol – je kunt je zoetekauw tevredenstellen terwijl je eenvoudige suiker vermijdt. Voor een meer gedetailleerd profiel van suikeralternatieven.
PipingRock Ondersteunt Jouw Gezondheidsreis
