Soms is een recept op smaak brengen precies wat we nodig hebben om het weer nieuw leven in te blazen. En als het aankomt op het elke avond serveren van groenten, is soms een creatieve draai aan een van onze favorieten – broccoli – precies wat we nodig hebben om onze smaakpapillen te prikkelen en iedereen enthousiast te maken over deze groene groente.
Daar komt ons recept voor broccolicups om de hoek kijken. Deze heerlijke hapklare cups zijn gemakkelijk te maken, en we zijn er dol op als bijgerecht, voorgerecht of als tussendoortje in de middag.
INGREDIËNTEN
- 2 kopjes broccolipoeder
- ½ kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kopje geraspte mozzarella
- 1 ei
- 1 eetlepel chiazaad
- 3 eetlepels water
- Knoflookpoeder en rode peper naar smaak
INSTRUCTIES
- Verwarm de oven voor op 350 graden
- Spray de muffinvorm met antiaanbak-kookspray.
- Combineer chiazaad en water, zet enkele minuten apart.
- In een grote kom, combineer broccolipoeder, kazen, knoflookpoeder, rode pepervlokken, ei en chiazaad
- Verdeel gelijkmatig over het muffinblik, vul tot de rand en druk in elke cup.
- Bak 8-10 minuten, of tot ze stevig zijn. Laat ze ongeveer vijf minuten in de vorm staan. Maak de randen los met een mes indien nodig en draai om op een grote schaal. Serveer warm. Voeg desgewenst extra Parmezaanse kaas toe bovenop.
PipingRock Versterk Uw Gezondheidsreis
