Het woord "olie" heeft een beetje een slechte reputatie gekregen als het gaat om ons die proberen gezond te eten.
Maar de waarheid is dat voedingsoliën "goede vetten" kunnen bevatten, zoals omega-3 en omega-6 vetzuren. We hebben het al gehad over deze essentiële vetzuren (EFA's) en enkele van de voedingsmiddelen en oliën die ze bevatten. Maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Andere oliën, zoals kokosolie, zijn zo veelzijdig dat we er dol op zijn om ze te gebruiken voor koken, op onze huid en als supplement.
Sommige oliën zijn geweldig als alternatieven voor traditionele bakoliën, terwijl andere niet voor koken gebruikt moeten worden, maar wel als supplement om op een gemakkelijke manier je nodige en essentiële vetzuren binnen te krijgen. Hier zijn onze favorieten voor beide:
Oliën om mee te koken
Als je het nog niet had gemerkt, we zijn dol op kokosolie. Kokosolie is een geweldige vervanger voor koken, omdat het gemakkelijk 1:1 kan worden vervangen en kan worden gebruikt voor bakken, braden, sauteren. We voegen ook graag kokosolie toe aan onze smoothies! Deze veelzijdige olie is rijk aan medium-chain triglyceriden, die gemakkelijker te absorberen zijn en sneller gemetaboliseerd worden dan hun langketen tegenhangers.**
De meeste notenoliën zijn niet ideaal om mee te koken – traditioneel te gebruiken als onderdeel van een recept, maar niet om te bakken of te braden. Echter, Macadamianotenolie lijkt qua samenstelling op olijfolie, waardoor het geweldig is voor koken op lage of middelhoge temperaturen. We houden ook van de lichte en licht nootachtige smaak van macadamiaolie.
Oliën om als supplement te nemen
Visoliën zijn een uitstekende bron van essentiële vetzuren. Het is een uitdaging en effectief om je dagelijkse behoefte aan EFA's alleen uit voeding te halen. Daarom hebben we ontdekt dat visoliën een geweldige manier zijn om je dagelijkse dosis van deze "goede vetten" binnen te krijgen. Visolie is echter niet geschikt voor koken en zou alleen als supplement gebruikt moeten worden.
Net als visoliën is lijnzaadolie rijk aan omega-3 vetzuren en is het een geweldige keuze voor veganisten die geen visolie willen gebruiken. Maar net als visoliën is lijnzaadolie bedoeld voor supplementatie en niet om mee te koken.
PipingRock Inspireert jouw Gezondheidsreis
