Pizza is een van onze favoriete verwennerijen.
Dit is een gerecht waar we altijd voor een tweede keer voor terugkomen. Dit korstrecept is rijk aan proteïne, en daardoor de perfecte knapperige basis voor jouw nieuwste pizza creatie.
Ingrediënten
- 1¼ kopje geblancheerd amandelmeel (of ½ kopje kokosmeel)
- ¼ kopje ongesuikerde proteïne poeder
- 4 eetlepels Psylliumvezel poeder
- ½ theelepel zout
- 2 eetlepels geraspte Parmezaan
- 1 eetlepel Italiaanse kruiden
- 2 theelepels bakpoeder
- 2 eieren (4 eieren voor kokosmeel)
- 1 kopje kokend water
- Boter of kokosolie (om te bestrijken)
- Toppings naar keuze
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius. Combineer alle droge ingrediënten en meng tot ze gemengd zijn.
- Voeg de eieren toe en meng tot het goed gecombineerd is.
- Voeg het kokende water toe en meng tot het deeg dikker wordt en begint aan de kloppers te kleven.
- Plaats de bal op een ingevette bakplaat. Spuit wat olie op een stuk bakpapier en plaats het bovenop het deeg om te helpen verspreiden zonder te kleven. Gebruik een deegroller of je handen om het deeg uit te spreiden tot een cirkel van 40 cm.
- Plaats in de oven en bak gedurende 25 minuten.
- Haal de korst uit de oven, bestrijk met boter of kokosolie en zet terug in de oven.
- Grill gedurende 3-8 minuten of totdat de korst knapperig is (Houd goed in de gaten tijdens deze stap zodat het niet verbrandt, maar enkel knapperig wordt).
- Voeg toppings toe en grill nog eens 5-10 minuten totdat de kaas gesmolten is en begint te bruinen.
PipingRock Jouw Gezondheidsreis Bevoordelen
