Glutenfølsomhet har nylig blitt et betydningsfullt emne innen ernæring. Med dette har det kommet en rekke glutenfrie diettplaner og informasjon. Statistikk viser at rundt 6 % av verdens befolkning er moderat til alvorlig følsomme for gluten. Men Dr. Ford, en lege fra New Zealand og forfatter av "The Gluten Syndrome", antyder at dette tallet kan være langt høyere… Så mye som 50%! [1] Mens det fortsatt er mye å lære om glutenfølsomhet, har mange mennesker hatt suksess med glutenfri mat og en oppdatert diett. Hvis du tror du har glutenallergi, men ikke er sikker, er det viktig å lære mer om gluten og dens potensielle innvirkning på helsen din.
Hva er gluten?
Gluten er et samlebegrep for proteinene som finnes i hvete. Gluten hjelper matvarer med å holde formen sin og er egentlig limet som holder dem sammen. [2] Det er ofte kategorisert i tre hovedgrupper: Hvete, bygg og rug. Imidlertid finnes det andre korn som tritikale som også inneholder gluten. Disse tre kornene utgjør et stort utvalg av matvarer, hovedsakelig pakket produkter. Nedenfor er de mest konsumerte glutenholdige matvarene innen disse korngruppene:
Hvete
- Brød
- Frokostblandinger
- Kjeks
- Bakevarer
- Supper
- Pasta
Rug
- Rugbrød
- Pumpernickel
- Rugøl
- Frokostblandinger
- Granola barer
Bygg
- Suppe
- Øl
- Matfarge
- Bakevarer
- Brygggjær
Glutenfri mat:
Det finnes mange måter å få et bredt spekter av næringsstoffer i kostholdet ditt uten å konsumere gluten. Her er en liste over matvarer som bør utgjøre en stor del av ditt glutenfrie kosthold:
- Kjøtt og fisk: Velg magert kjøtt, fet fisk og gressfôret storfekjøtt. Unngå frityrstekt mat og glutenpanering.
- Egg: Egg er naturlig glutenfrie. Brune egg er generelt en høyere kvalitet proteinkilde.
- Meieriprodukter: Naturelle meieriprodukter laget av melk er glutenfrie. Vær imidlertid forsiktig med produkter med tilsatte ingredienser eller smaksstoffer.
- Frukt og grønnsaker: All frukt og grønnsaker er naturlig glutenfrie.
- Korn: Korn kan være tricky. Quinoa, ris, mais, sorghum, pilrot og de fleste havre er glutenfrie. Sørg for at kornene dine ikke er kryssforurenset i en fabrikk med gluten hvis du er veldig følsom.
- Nøtter og frø: Alle nøtter og frø er naturlig glutenfrie.
- Naturlige oljer: Naturlige nøttesmør, vegetabilske oljer og de fleste smør er glutenfrie
- Urter og krydder: Alle urter og krydder er glutenfrie
Heldigvis er de fleste glutenholdige matvarer pakket produkter som hovedsakelig består av karbohydrater. Ved å velge en kostholdstype kjent som jeger-sanker kosthold med ekte mat som kjøtt, grønnsaker, frukt og nøtter & frø, kan du få alt du trenger. Men hvis du velger å spise meieriprodukter eller korn, husk alltid å sjekke etikettene dine, og vite ingrediensene for å sikre at et produkt er glutenfritt.
Tilskudd til kostholdet ditt:
Bortsett fra et rent kosthold, kan kosttilskudd bidra til å støtte din målsetting om å bli glutenfri. Fordøyelsesenzymer som papain, bromelain, amylase og cellulase er gode å legge til ditt regime. Det er nesten umulig å perfeksjonere kostholdet ditt. Hvis noen andre lager maten din, har du kanskje ikke alltid full kontroll over om den er 100 % glutenfri. Dessuten jobber fordøyelsesenzymer synergistisk for å tilby dynamisk støtte. Nedenfor er noen premium alternativer å starte med hvis du er ny til kosttilskudd:
Denne glutenfordøyelsesformelen er fylt med ingredienser som tilbyr naturlig daglig støtte. Den inneholder BioCore DPP IV samt enzymene protease, amylase og glukoamylase for en synergistisk effekt. En enkelt vegetabilsk kapsel kan tas i begynnelsen av ethvert måltid som inneholder gluten. Perfekt å ta med på farten og superpraktisk for en aktiv livsstil!
PipingRocks Probiotic-14 Acidophilus er den ultimate kilden til både probiotika og prebiotika. Den inneholder 50 milliarder aktive organismer fra en rekke stammer som Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus paracasei, Bifidobacterium bifidum og andre gunstige stammer. Også er den glutenfri, non-GMO, og inneholder ingen kunstig smakstilsetning, kunstig søtningsmiddel eller konserveringsmidler. Våre hurtigutgivende kapsler er støttet av en forpliktelse til høykvalitetsourcing og upåklagelig produksjonspraksis.
Dette alt-i-ett kosttilskuddet er en må-ha i ditt daglige regime. Hver porsjon er fullpakket med næringsstoffer som betain HCL, papain, bromelain, pankreatin, lipase og mer! Finn naturens fineste ingredienser i dette supersterke Digest-IT kosttilskuddet og merk forskjellen på kvalitet og overlegen biotilgjengelighet.
Mat for tankene:
Lei av å håndtere glutenfølsomhet? Ved å gjøre små endringer, kan du bevege deg mot å leve en mer komfortabel, glutenfri livsstil. Å lage din egen kvalitetsmat fra naturlige og uforfalskede kilder er nøkkelen til å gjøre effektive ernæringsendringer. Hold våre glutenkorn og glutenfrie matlister med deg som en guide for å planlegge måltidene dine og bli mer kunnskapsrik om fordøyelsessystemet ditt. Husk også at ingen diett er perfekt. Kosttilskudd er et proaktivt tiltak som kan hjelpe deg underveis. Sjekk ut PipingRocks omfattende samling av kosttilskudd for fordøyelseshelse og finn ut hva som fungerer best for deg.
PipingRock Gir kraft til din helsevei
