Åh, avokadoer… vår kjærlighetsaffære med deg er evigvarende!
Bak den grønne, alligatorlignende skallet til disse fruktene ligger det en eksplosjon av næringsstoffer som bare venter på å bli spist! Avokadoer er en stadig mer populær tillegg i mange dietter, deres kremede tekstur og behagelige smak finner sin vei inn i kjøkkener over hele verden.
Men hva er det med disse ernæringskraftverkene som gjør avokadoen til en super-duper-supermat?
De Gode Fettene
Ja, det finnes faktisk “gode” fettstoffer! Disse er enumettede fettsyrer, som utgjør hele 71% av disse herlige grønne fruktene. Disse fordelaktige næringsstoffene, inkludert avokadoens naturlige tilførsel av antioksidanter, støtter et lykkelig og sunt kardiovaskulært system, noe som gjør avokadoer til en av hjertes beste venner!
Viktige Vitaminer & Mineraler
Avokadoer er proppfulle av flere fordelaktige vitaminer og mineraler. De inneholder mer kalium per vekt enn bananer og er også en flott kilde til vitaminene K, B, C & E. De gir til og med en sjenerøs dose av magnesium, karotenoider, lutein, antioksidanter… listen bare fortsetter! Disse næringsstoffene arbeider sammen for å holde kroppen din sunn, spesielt ditt kardiovaskulære system, dine øyne, hud, knokler & mer!
Lavt innhold av sukker & Høy på næringsstoffer
Selv om de er frukter, har avokadoer naturlig lavt sukkerinnhold på omtrent 0,4 gram for en halv avokado. De er også en flott kilde til kostfiber på omtrent 11 gram per frukt! Dette gjør avokadoer til et godt valg for å få ditt daglige inntak av frukt, spesielt under vektkontroll rutiner.
Best av alt, avokadoer er deilige og ganske allsidige som en ingrediens i din daglige meny—det finnes endeløse oppskrifter tilgjengelig som inkorporerer disse grønne skjønnhetene! Her er en av våre favoritter: Eggies i en Grønn Kurv!
Eggies i en Grønn Kurv (2 porsjoner)
Forberedelsestid: 7 min | Steketid: 18 min | Total tid: 25 min
Ingredienser
- 2 modne avokadoer
- 4 egg
- 1 SS hakkede gressløk
- salt & pepper, etter smak
- hot saus eller chunky hjemmelaget salsa
Instruksjoner
- Sett ovnen til 425°F. Skjær avokadoene i to og fjern steinen, scoop 1-2 spiseskjeer av fruktkjøttet slik at egget kan sitte i midten.
- Knekk eggene dine og plasser ett i hver halvdel, og vær forsiktig så yolken lander først, deretter eggehviten.
- Plasser avokadoene på en liten bakeplate, sørg for at de sitter godt så de ikke velter. Hvis du ikke har en liten form, lag "støtter" for hver avokado ved å stikke tannpirkere inn i skallet i en nedovervinkel for å hjelpe dem å stå.
- Bak i 15-20 minutter, eller til eggehvitene er satt.
- Ta ut av ovnen og krydre med salt, pepper, gressløk og en liten skje chunky hjemmelaget salsa og/eller hot saus for en deilig smak! Nyt!
Merk: Sjekk ut vår Avokadoolje, Nærer og fukter huden og håret. Tilfører antioksidanter for å støtte anti-aldringsinnsats.
PipingRock Styrker din helse reise
