Når det kommer til å spise et solid måltid, er kampen for å legge til noen grønnsaker på tallerkenen virkelig for mange av oss. Mens beige-tonede matvarer som brød, pasta og ris er deilige og mettende, er de ikke fulle av næringsstoffer som vil få helsen vår til å danse av glede. Så i dag vil vi gi deg noen innsikter om hvorfor du bør legge til mer grønne farger til tallerkenen din—nei, det er ikke bare for å behage Skipper'n, selv om vi kan være enige om at det definitivt er en underliggende motivasjon.
Grønne grønnsaker har en mengde helsefordeler. Hvis du gjør et raskt Google-søk akkurat nå, garanterer vi at du vil finne tusenvis av artikler skrevet om emnet. Av den grunn reduserer vi dem og velger de tre beste grunnene til at du bør spise mer av disse deilige matvarene!
Ja, du leste rett. Grønne bladgrønnsaker er fantastiske kilder til jern. Dette mineralet er avgjørende for produksjonen av hemoglobin og myoglobin i blodet vårt, som sørger for at cellene våre får nok oksygen. Viktig, ikke sant? Bare ved å spise en kopp rå spinat får du 0,8 mg jern; men for å få enda mer ut av disse grønnsakene, er det smart å tilberede dem. For eksempel, den samme mengden spinat tilberedt vil gi 6,5 mg jern... mye mer, slik vi liker det.
#2 Folat er fantastisk
Visste du at folat er et viktig næringsstoff som du bare kan få gjennom maten du spiser? Det er derfor vi elsker våre grønnsaker. De gir folat slik at vi kan gå gjennom dagene våre uten bekymringer. Selv om du kanskje ikke kjenner til dette, er folat en essensiell komponent for syntese av DNA og RNA og celledeling... så, som du kan se, er det nødvendig. Ta med en bunt med grønnkål neste gang du er i butikken, du vil ikke angre.
#3 Fordi, Hud.
Hvis du ikke er overbevist om hele vitamin- og mineralopplegget, hva om vi sa at du kunne spise deg til et sunt utseende hud? Grønne bladgrønnsaker er stjerner når det kommer til å gi næring til kroppens største organ. De er fulle av vitamin K, vitamin E, beta-karoten, selen og lutein. Dette er verdsatte næringsstoffer som jobber for å forynge huden, reparere skadede celler og gi den et friskt utseende. Å spise grønnsaker er en måte å hjelpe huden din med å få den ettertraktede gløden.
Start i dag
Nå som du vet fordelene disse grønnsakene bringer til bordet—bokstavelig talt—vil vi gå en ekstra mil og vise deg tre raske oppskrifter som du kan lage for å få din dose av grønne herligheter i dag!
OMGrønneskap! Smoothie
Det du trenger
- 2 frosne bananer
- 2 kopper Grønnkål
- 1 kopp mango i skiver
- 1 kopp melk etter eget valg
Instruksjoner: I en blender, legg alle ingrediensene. Bland dem sammen til en jevn konsistens. Hell i et glass og nyt denne tropiske smoothieen som vil få deg til å si “OMG”.
Sautert spinat med limeskall
Det du trenger
- 2 kopper spinat
- ½ fersk lime
- En klype vann og extra virgin olivenolje
- Salt/pepper etter smak
Instruksjoner: Tilsett EVOO og litt vann i en panne og varm over middels varme. Tilsett spinaten og bland rundt i vannblandingen til bladene ser visne ut. Dryss over litt salt og/eller pepper etter smak. Flytt til en tallerken og pynt med en liten skvett lime. Nyt det forfriskende, jernrike måltidet!
Avokadomousse
- Det du trenger
- 1 stor moden avokado
- ¼ kopp rå kakaopulver
- ¼ kopp melk etter eget valg
- 1 banan, hakket opp
Instruksjoner: Legg alle ingrediensene i en foodprosessor. Puls sammen til en jevn, kremet konsistens. Øs opp i en bolle og nyt! Vi elsker den toppet med noen bær for ekstra smak.
Du har blitt informert om de gode fordelene grønnsaker kan gi deg! Nå, gå ut og erobre handlelisten med ingrediensene ovenfor for en problemfri “Kun grønnsaker” dag. Og hvis du fortsatt sliter, fordi du har en krevende livsstil, ta en flaske av vår “Max Whole Greens/Whole Foods Multi” som gir fordelene med grønnsaker i kapselform!
PipingRock Styrker helsereisen din
