Når du tenker på vitamin C, hva tenker du da på? Vi gjetter på appelsiner i alle mulige varianter. Appelsinjuice, appelsin-is, appelsinsmakende vitaminer... Har vi rett? Men det du kanskje ikke vet, er at vitamin C kan finnes i andre frukter og grønnsaker som ikke er oransje. Vi vet, det er nok til å få et sjokkansikt-emoji. Fortvil ikke, vi er her for å åpne sinnet ditt for de forskjellige kildene til vitamin C der ute, og hva fordelene med dette fantastiske vitaminet er.
Først av alt, er det kjent at vitamin C støtter immunforsvaret.** Det er også en kjempebra antioksidant som hjelper med å bekjempe celleskadelige frie radikaler i kroppen.** Til slutt er dette vitaminet nødvendig for produksjonen av kollagen, som er essensielt for sunn hud, bein og brusk.** I bunn og grunn sier vi at vitamin C er en krigerkompis som du bør bli overbevist om å begynne å legge mer merke til i dag. (Ingen press).*
Fortsatt undrende hvor de ikke-oransje kildene er? Her er en rask oversikt over andre steder du kan få tak i god gammeldags vitamin C:
- Kiwi: 64 mg/ porsjon
- ½ kopp jordbær: 49 mg/ porsjon
- ½ kopp rosenkål: 48 mg/ porsjon
- ½ kopp rød paprika: 95 mg/ porsjon
- ½ kopp brokkoli: 51 mg/ porsjon
- Sitroner: 25 mg/ middels frukt
- Appelsiner: 70 mg/ middels frukt
Og for å ta det ett steg videre, her er det daglige inntaket av vitaminet for menn og kvinner:
- Kvinne, 19+: 75 mg/dag
- Mann, 19+: 90 mg/dag
Føler du at du har plassert vitamin C i en oransjefarget boks hele livet? Det går bra. Det gjorde vi også en stund. Nå er det på tide å være åpen for noen kjappe oppskrifter som vil gi deg din daglige vitamin C mengde:
Jordbær + Krem
- 1 kopp jordbær (~98 mg vitamin C)
- ½ kopp naturell gresk yoghurt
- ½ ts kanel
- ½ ts honning
Trinn: Skjær opp jordbærene. I en liten bolle, bland kanel og honning med den greske yoghurten. Dypp og nyt! Totalt vitamin C-innhold: 98 mg
Grønn medley-miks:
- ½ kopp brokkoli (~51 mg vitamin C)
- ½ kopp rosenkål (~48 mg vitamin C)
- ½ kopp spinat (~4,2 mg vitamin C)
- 2 ss EVOO
- Ost som topping (vi liker feta)
Trinn: I en forvarmet ovn satt til 400 grader, plasser først rosenkålen på en non-stick panne og stek i 20 minutter. Deretter legger du til brokkolien på pannen og lar dem steke sammen i ytterligere 20 minutter. Fjern og legg på osten på toppen. Server og nyt! Totalt vitamin C-innhold: 103,2 mg
Og for dere som er for opptatt til å lage mat eller bryr dere lite om frukt og grønnsaker, disse vitamin C 1000 mg/ med nype-gelkapsler ble lagd spesielt for dere!
PipingRock Styrker din helsereise
