Às vezes, preparar seus doces favoritos para a família e amigos requer um pouco de planejamento extra quando alguém para quem você está assando tem restrições alimentares ou alergias.
Aqui estão algumas substituições comuns para ingredientes tradicionais de panificação que podem ajudá-lo a ajustar suas receitas favoritas e adicionar um novo e divertido desafio enquanto prepara seu próximo lote de biscoitos.
Farinha
Para amigos e familiares que evitam farinha tradicional, há várias opções diferentes, dependendo da receita que você escolher. Farinha de amêndoa, farinha de coco e farinha de painço são apenas três das ótimas opções versáteis para panificação.
Ovos
Ao assar algo vegano para um dia especial, você vai querer substituir os ovos sempre que a receita pedir. Ingredientes como linhaça ou sementes de chia embebidas em água, purê de maçã, purê de banana ou farinha de soja misturada com água podem ser usados como substitutos dos ovos!
Leite
Substituir o leite em receitas para aqueles com sensibilidade à lactose é simples, com muitas alternativas de leite sem lactose disponíveis, como leite de soja, leite de arroz, leite de amêndoa e leite de aveia. Descobrimos que a substituição do leite realmente depende dos gostos pessoais e da sua receita, pois alguns possuem sabores mais fortes e pronunciados que outros.
Seja alguém contando carboidratos para controlar a cintura ou por razões de saúde, substituir o açúcar simples nas receitas também é simples. Com opções como mel, stevia, alulose e xilitol – você pode satisfazer seu desejo por doce enquanto evita o açúcar simples. Para um perfil mais detalhado sobre alternativas ao açúcar.
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