Às vezes, dar uma apimentada em uma receita é exatamente o que precisamos para torná-la nova novamente. E quando se trata de servir vegetais todas as noites, uma mudança criativa em um dos nossos favoritos – brócolis – é exatamente o que precisamos para despertar nosso paladar e animar todos com esse vegetal verde.
É aí que entra a nossa receita de copinhos de brócolis. Esses deliciosos copinhos são fáceis de fazer, e nós adoramos servi-los como acompanhamento, aperitivo ou lanche da tarde.
INGREDIENTES
- 2 xícaras de pó de brócolis
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de sementes de chia
- 3 colheres de sopa de água
- Alho em pó e pimenta vermelha a gosto
INSTRUÇÕES
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius
- Borrife uma forma de muffin com spray de cozinha antiaderente.
- Combine as sementes de chia e a água, deixe de lado por alguns minutos.
- Em uma tigela grande, misture o pó de brócolis, queijos, alho em pó, flocos de pimenta vermelha, ovo e a semente de chia
- Divida igualmente na forma de muffin, enchendo até o topo e compactando em cada copinho.
- Asse por 8-10 minutos, ou até firmar. Deixe descansar na forma por cerca de cinco minutos. Afrouxe as bordas com uma faca, se necessário, e vire sobre um prato grande. Sirva quente. Adicione parmesão adicional por cima, se desejar.
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