Tem algumas bananas que já passaram do ponto?
Por que não fazer o que as pessoas têm feito há anos — transformar essas bananas em pão de banana! E, por que não combiná-las com maçãs e nozes para um pão verdadeiramente fantástico que pode ser apreciado todos os dias!
Colocamos um toque vegano nesta receita clássica, que é tão repleta de sabor e com uma textura satisfatória que combina o úmido com o crocante que sua família pode achar difícil não comer todo o pão de uma vez só.
INGREDIENTES
- 2 bananas bem maduras
- 1/2 maçã (tente usar honeycrisp ou granny smith para uma mordida picante!)
- 1/2 xícara de adoçante (usamos alulose, mas mel, xilitol, & stevia são ótimas opções!)
- 1 & 3/4 xícara de farinha (pode ser substituída por farinhas low-carb ou sem glúten)
- 1/2 xícara de molho de maçã com canela
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1-2 colheres de sopa de nozes picadas
- 1/3 de xícara de passas (opcional)
MODO DE PREPARO
- Preaqueça o forno a 350°F. Descasque e corte sua maçã em cubos (e belisque a outra metade!).
- Em uma tigela, amasse as bananas descascadas. Adicione o restante dos ingredientes (menos as nozes) e misture bem.
- Unte sua forma de pão (uma de 9 polegadas deve ser perfeita) e despeje a mistura. Polvilhe as nozes picadas por cima.
- Coloque no forno por 50 minutos. Teste para garantir que está completamente cozido inserindo um palito no centro do pão. Se o palito sair seco, está pronto! Caso contrário, deixe no forno por mais 5 minutos ou mais.
- Deixe esfriar, sirva e aproveite!
PipingRock Empoderando Sua Jornada de Saúde
