Oh, abacates... nosso romance com você é eterno!
Por trás da casca verde, semelhante à de um jacaré, dessas frutas, há uma explosão de nutrientes esperando para serem consumidos! Abacates são uma adição cada vez mais popular em muitas dietas, sua textura cremosa e sabor agradável encontram seu caminho nas cozinhas do mundo inteiro.
Mas o que torna esses potentes nutricionais um super-duper-superalimento?
As Boas Gorduras
Sim, existe algo como gorduras "boas"! Estas são ácidos graxos monoinsaturados, que compõem incríveis 71% desses gloriosos frutos verdes. Esses nutrientes benéficos, incluindo o suprimento natural de antioxidantes dos abacates, apoiam um sistema cardiovascular feliz e saudável, tornando os abacates um dos melhores amigos do seu coração!
Importantes Vitaminas & Minerais
Os abacates são repletos de diversas vitaminas e minerais benéficos. Eles contêm mais potássio por peso do que bananas e também são uma ótima fonte de vitaminas K, B, C & E. Eles até fornecem uma dose generosa de magnésio, carotenoides, luteína, antioxidantes... a lista continua! Esses nutrientes ajudam a manter seu corpo saudável, especialmente seu sistema cardiovascular, seus olhos, pele, ossos e mais!
Baixo em Açúcar & Rico em Nutrientes
Apesar de serem frutas, os abacates têm um teor naturalmente baixo de açúcar, aproximadamente 0,4 gramas por meio abacate. Eles também são uma ótima fonte de fibras alimentares, com aproximadamente 11 gramas por fruta! Isso torna os abacates uma ótima escolha para garantir sua ingestão diária de frutas, especialmente durante rotinas de gestão de peso.
O melhor de tudo, os abacates são deliciosos e bastante versáteis como ingrediente em seu cardápio diário—existem receitas infinitas que incorporam essas belezas verdes! Aqui está uma das nossas favoritas: Ovos em Cesta Verde!
Ovos em Cesta Verde (Serve 2)
Tempo de Preparo: 7 min | Tempo de Cozimento: 18 min | Tempo Total: 25 min
Ingredientes
- 2 abacates maduros
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta a gosto
- molho picante ou salsa caseira grossa
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 220°C. Corte seus abacates ao meio e remova o caroço, removendo 1-2 colheres de sopa de polpa do centro para o ovo se assentar.
- Quebre os ovos e coloque um em cada metade, tentando cuidadosamente deixar a gema cair primeiro, depois as claras.
- Coloque os abacates em uma pequena assadeira, certificando-se de que estejam encaixados firmemente para não tombarem. Se você não tiver um prato pequeno, crie "suportes" para cada abacate empurrando palitos de dente na casca em um ângulo descendente para ajudá-los a se sustentarem.
- Asse por 15-20 minutos ou até que as claras estejam firmes.
- Retire do forno e tempere com sal, pimenta, cebolinha e uma pequena porção de salsa caseira grossa e/ou molho picante para um sabor delicioso! Aproveite!
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