Pizza é um dos nossos prazeres favoritos.
Este é um prato que sempre nos faz querer repetir. Esta receita de massa é rica em proteína, tornando-se a base crocante perfeita para sua mais nova criação de pizza.
Ingredientes
- 1¼ xícara de farinha de amêndoas branqueada (ou ½ xícara de farinha de coco)
- ¼ xícara de proteína em pó sem sabor
- 4 colheres de sopa de Psyllium husk em pó
- ½ colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
- 1 colher de sopa de temperos italianos
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos (4 ovos para farinha de coco)
- 1 xícara de água fervente
- Manteiga ou óleo de coco (para pincelar)
- Coberturas de sua escolha
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 190°C. Combine todos os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo.
- Adicione os ovos e misture até estar bem combinado.
- Adicione a água fervente e misture até que a massa engrosse e comece a grudar nos batedores.
- Coloque a bola de massa em uma assadeira untada. Borrife um pouco de óleo em um pedaço de papel manteiga e coloque sobre a massa para ajudar a espalhar sem grudar. Use um rolo de massa ou suas mãos para espalhar a massa em um círculo de 16 polegadas.
- Coloque no forno e asse por 25 minutos.
- Remova a massa do forno e pincele com manteiga ou óleo de coco e retorne ao forno.
- Grelhe por 3-8 minutos ou até que a massa esteja crocante (Fique de olho durante este passo para garantir que não queime, apenas fique crocante).
- Adicione a cobertura e grelhe por mais 5-10 minutos até que o queijo derreta e comece a dourar.
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