Ai câteva banane care sunt puțin trecute de perioada lor de glorie?
De ce să nu faci ceea ce oamenii fac de ani de zile – să prepari pâine cu banane din ele! Și, de ce să nu le combini cu mere și nuci pentru o pâine cu adevărat fantastică, pe care să o poți savura zilnic!
Am adăugat o notă vegană acestei rețete clasice, care este atât de plină de savoare și are o textură satisfăcătoare de combinație între umed și crocant, încât familia ta va găsi greu să nu mănânce întreaga pâine dintr-o singură ședință.
INGREDIENTE
- 2 banane foarte coapte
- 1/2 măr (încearcă să folosești honeycrisp sau granny smith pentru o notă acrișoară!)
- 1/2 cană îndulcitor (noi am folosit allulose, dar mierea, xylitol & stevia sunt opțiuni excelente!)
- 1 & 3/4 cană făină (poate fi înlocuită cu majoritatea făinurilor low-carb sau fără gluten)
- 1/2 cană sos de mere cu scorțișoară
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1/2 linguriță sare
- 1 linguriță scorțișoară
- 1 praf de nucșoară
- 1-2 linguri de nuci tocate
- 1/3 cană stafide (opțional)
INSTRUCȚIUNI
- Preîncălzește cuptorul la 350°F. Curăță și taie mărul în bucăți mici (și gustă ce rămâne!).
- Într-un bol de mixare, zdrobește bananele decojite. Adaugă restul ingredientelor (cu excepția nucilor) și amestecă bine.
- Unge forma de cozonac (o formă de 9 inch ar trebui să fie perfectă) și toarnă amestecul în ea. Presară deasupra nucile tocate.
- Pune în cuptor pentru 50 de minute. Verifică să fie complet coaptă introducând o scobitoare în centrul pâinii. Dacă scobitoarea iese uscată, este gata! Dacă nu, las-o în cuptor încă 5 minute sau cam așa ceva.
- Lasă să se răcească, servește și bucură-te!
PipingRock Îți împuternicim călătoria spre sănătate
