Åh, avokado... vår kärleksaffär med dig är evig!
Inom den gröna, alligatorliknande skalet på dessa frukter ligger en explosion av näringsämnen som bara väntar på att bli ätna! Avokado är en alltmer populär tillsats i många dieter, deras krämiga konsistens och behagliga smak hittar sin väg in i kök världen över.
Men vad är det med dessa näringskraftverk som gör avokadon till en super-duper-superfood?
De goda fetterna
Ja, det finns faktiskt "goda" fetter! Dessa är enkelomättade fettsyror, som utgör hela 71% av dessa härligt gröna frukter. Dessa gynnsamma näringsämnen, inklusive avokadons naturliga försörjning av antioxidanter, stödjer ett glatt och hälsosamt hjärt-kärlsystem, vilket gör avokado till ett av ditt hjärtas bästa vänner!
Viktiga Vitaminer & Mineraler
Avokado är fullpackade med flera fördelaktiga vitaminer och mineraler. De innehåller mer kalium per vikt än bananer och är också en stor källa till vitaminerna K, B, C & E. De ger till och med en rejäl dos av magnesium, karotenoider, lutein, antioxidanter... listan fortsätter! Dessa näringsämnen arbetar alla för att hjälpa att hålla din kropp frisk, särskilt ditt hjärt-kärlsystem, dina ögon, hud, ben och mer!
Låg sockerhalt & Högt i näringsämnen
Trots att de är frukter har avokado naturligt låg sockerhalt på ungefär 0,4 gram för en halv avokado. De är också en utmärkt källa till kostfiber med cirka 11 gram per frukt! Detta gör avokado till ett utmärkt val för att få din dagliga intag av frukt, särskilt under vikthanteringsrutiner.
Bäst av allt, avokado är utsökta och ganska mångsidiga som ingrediens i din dagliga meny — det finns oändligt många recept tillgängliga som inkluderar dessa gröna skönheter! Här är en av våra favoriter: Ägg i en grön korg!
Ägg i en grön korg (2 portioner)
Förberedelsetid: 7 min | Tillagningstid: 18 min | Total tid: 25 min
Ingredienser
- 2 mogna avokador
- 4 ägg
- 1 msk hackad gräslök
- salt & peppar, efter smak
- het sås eller chunky hemlagad salsa
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 425°F. Skär dina avokador i halvor och ta bort kärnan, gröp ut 1-2 matskedar kött i mitten för att ägget ska få plats.
- Kläck dina ägg och lägg ett i varje halva, var noga med att försöka låta gulan landa först, sedan vitorna.
- Placera avokadorna på en liten bakplåt, se till att de är tätt passande så att de inte välter. Om du inte har ett litet fat, gör "stöd" för varje avokado genom att trycka tandpetare i skalet i en nedåtgående vinkel för att hjälpa till att stödja dem.
- Grädda i 15-20 minuter, eller tills äggvitorna har satt sig.
- Ta ut ur ugnen och krydda med salt, peppar, gräslök och en liten skopa chunky hemlagad salsa och/eller het sås för en utsökt kick! Njut!
Notera: Kolla in vår Avokadoolja, Närar och återfuktar huden och håret. Tillhandahåller antioxidanter för att stödja anti-aging insatser.
PipingRock Stärker din hälsoresa
