เมื่อพูดถึงการรับประทานอาหารที่เต็มเปี่ยมด้วยพลัง หลาย ๆ คนอาจพบว่าเป็นเรื่องยากในการเพิ่มผักใบเขียวลงบนจานของเรา แม้อาหารสีน้ำตาลอย่างขนมปัง พาสต้า และข้าวจะมีรสชาติอร่อยและอยู่ท้อง แต่ไม่ได้อัดแน่นไปด้วยสารอาหารที่จะทำให้สุขภาพของเราเต้นดีใจ วันนี้เราต้องการให้คุณเข้าใจว่าทำไมคุณควรเพิ่ม สีเขียว ลงบนจานของคุณ — ไม่ใช่เพื่อเอาใจป๊อบอายเพียงอย่างเดียว แม้เราจะเห็นด้วยว่ามันเป็นแรงจูงใจที่ดี
ผักใบเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย หากคุณค้นหาจาก Google ตอนนี้ คงเจอบทความนับพันที่เขียนเกี่ยวกับหัวข้อนี้ ดังนั้นเราจึงเลือกมาเพียง 3 เหตุผลสำคัญว่าทำไมคุณควรรับประทานอาหารเหล่านี้มากขึ้น!
#1 เหล็ก, เหล็ก, และเหล็กมากขึ้น
ใช่ คุณอ่านถูกแล้ว ผักใบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของเหล็ก แร่ธาตุนี้มีความสำคัญต่อการผลิตเฮโมโกลบินและไมโอโกลบินในเลือดของเรา ซึ่งเป็นตัวที่ให้แน่ใจว่าเซลล์ของเราได้รับออกซิเจนเพียงพอ ดูเหมือนว่าสำคัญใช่ไหม? เพียงการรับประทานผักโขมสดหนึ่งถ้วยจะให้เหล็ก 0.8 มิลลิกรัม; อย่างไรก็ตาม การทำอาหารผักเหล่านี้จะช่วยให้เราได้รับเหล็กมากขึ้น ตัวอย่างเช่น ผักโขมสุกในปริมาณเดียวกันจะให้เหล็ก 6.5 มิลลิกรัม ที่เราชอบ
#2 โฟเลตเจ๋งสุดๆ
คุณรู้หรือไม่ว่า โฟเลตเป็นสารอาหารหลักที่คุณสามารถได้รับจากอาหารที่คุณรับประทาน? นั่นคือเหตุผลที่เรารักในผักใบเขียวของเรา เพราะพวกเขามอบโฟเลตให้เราสามารถใช้ชีวิตได้อย่างไร้กังวล แม้คุณอาจจะไม่รู้ โฟเลตเป็นส่วนประกอบสำคัญในกระบวนการสร้างดีเอ็นเอและอาร์เอ็นเอและการแบ่งเซลล์...ดังนั้น คุณสามารถเห็นได้ว่ามันจำเป็นจริงๆ ในการเลือกซื้อครั้งต่อไปที่ร้านขายของ ไม่ต้องกังวล
#3 เพราะผิวสวย
หากคุณยังไม่เชื่อในเรื่องวิตามินและแร่ธาตุ แล้วถ้าเราบอกว่าคุณสามารถรับประทานไปพร้อมการดูแลผิวที่ดี? ผักใบเขียวเป็นตัวเด็ดในเรื่องการบำรุงอวัยวะที่ใหญ่ที่สุดของร่างกายของคุณ พวกเขาอุดมไปด้วย วิตามิน K, วิตามิน E, เบต้าแคโรทีน, ซีลีเนียม และ ลูทีน สารอาหารเหล่านี้เป็นที่ต้องการในการฟื้นฟูผิว ซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายและทำให้ผิวดูสดชื่น การรับประทานผักใบเขียวคือวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ผิวของคุณได้รับการบำรุงได้
เริ่มต้นได้เลยวันนี้
ตอนนี้คุณรู้ประโยชน์ที่ผักเหล่านี้มอบให้ เราจะไปอีกขั้นโดยแนะนำสูตรอาหารง่าย ๆ สามอย่างที่คุณสามารถทำได้เพื่อเริ่มรับผักใบเขียวที่ดีต่อสุขภาพในวันนี้!
OMGreenness! สมูทตี้
สิ่งที่คุณต้องการ
- กล้วยแช่แข็ง 2 ลูก
- ผักคะน้า 2 ถ้วย คะน้า
- มะม่วงหั่นเป็นชิ้น 1 ถ้วย
- นมตามที่ต้องการ 1 ถ้วย
วิธีทำ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ผสมจนเป็นเนื้อเนียนนุ่ม เทลงแก้วแล้วเพลิดเพลินกับสมูทตี้สดชื่นที่ให้คุณพูดว่า “OMG”
ผัดผักโขมกับมะนาว
สิ่งที่คุณต้องการ
- ผักโขม 2 ถ้วย
- มะนาวสดครึ่งลูก
- น้ำเล็กน้อยและ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีทำ: ใส่ EVOO และน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ และใช้ไฟกลางเพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่ผักโขมลงไปผัดในน้ำจนใบดูเหี่ยว เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วบีบมะนาวเล็กน้อยลงบนจาน อร่อยกับมื้ออาหารที่เต็มไปด้วยเหล็ก!
มูสอะโวคาโด
- สิ่งที่คุณต้องการ
- อะโวคาโดใหญ่สุก 1 ลูก
- ผงโกโก้ดิบ 1/4 ถ้วย
- นมตามที่ต้องการ 1/4 ถ้วย
- กล้วยหั่น 1 ลูก
วิธีทำ: ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั้นเกลียว ผสมจนเป็นเนื้อเนียนนุ่ม ตักใส่ชามแล้วเพลิดเพลิน! เราชอบที่จะท็อปมูสด้วยผลไม้เพื่อเพิ่มรสชาติ
ตอนนี้คุณทราบถึงประโยชน์อันยอดเยี่ยมที่ผักใบเขียวมอบให้แล้ว เริ่มต้นตอนนี้ออกไปชอปปิ้งเลย เก็บรายการที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไว้เพื่อให้คุณมีวัน 'กินแต่ผักใบเขียว' และหากคุณยังพบว่ามันยากเพราะชีวิตที่ยุ่ง คุณสามารถเลือกเอาขวด ‘Max Whole Greens/Whole Foods Multi’ ที่ให้ประโยชน์ของผักในรูปแบบแคปซูลได้!
PipingRock สนับสนุนการเดินทางของสุขภาพคุณ
