ไม่ใช่เรื่องลับที่เราอาศัยอยู่ในโลกที่ชอบความหวาน!
โดยคนอเมริกันเฉลี่ยบริโภคน้ำตาลมากกว่า 150 ปอนด์ต่อปี ผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพหลายคนจึงเริ่มต้นการเดินทางเพื่อหาทางเลือกสารให้ความหวานที่เหมาะสม!
ไม่ใช่เรื่องน่าแปลกใจที่จะมีตัวเลือกทางเลือกสำหรับน้ำตาลโต๊ะมากมายในตลาด บางครั้งเราจำเป็นต้องกลับมาพิจารณาอย่างรอบคอบว่าอะไรเหมาะกับรสชาติและไลฟ์สไตล์ของเราที่สุด สำหรับเราแล้ว เราเน้นสารให้ความหวานธรรมชาติ ดังนั้นเราจึงรวบรวมรายการโปรดของเราไว้เพื่อช่วยให้คุณตัดสินใจได้ว่าตัวไหนเหมาะกับคุณ!
เหตุผลที่เรารักมัน: PipingRock Allulose เป็นสารให้ความหวานสำหรับชาวมังสวิรัติและไม่ใช่จีเอ็มโอที่ผลิตจากวัตถุดิบชั้นเลิศที่พบในธรรมชาติ! เหมาะสำหรับ Keto และปราศจากกลูเตน
มีอะไรในนั้น: อัลลูโลสเป็นน้ำตาลที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติพบในมะเดื่อ ลูกเกด ข้าวสาลี น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และโมลาส
รู้หรือไม่: การศึกษาพบว่ามันมีความหวานประมาณ 70% ของน้ำตาล ดังนั้นรสชาติจึงใกล้เคียงมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า เสิร์ฟละหนึ่งช้อนชามีคาร์โบไฮเดรตสุทธิ 0 กรัมและน้ำตาล 0 กรัม
วิธีการใช้: แทนที่น้ำตาลด้วย Allulose Zero Calorie Sweetener ในกาแฟ, ชา, สมูทตี้ หรือในการทำอาหารสูตรโปรดของคุณ
เหตุผลที่เรารักมัน: ผลิตภัณฑ์จากผึ้งแสนขยันนี้คือทองคำเหลวส่งตรงจากธรรมชาติ!
มีอะไรในนั้น: น้ำผึ้งประกอบด้วยน้ำตาลประมาณ 70-80% มีดัชนีน้ำตาลอยู่ที่ 62 แต่ถึงแม้จะเป็นของเหลวข้น ๆ รสอร่อยก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น กรดอะมิโน เอนไซม์ สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ
รู้หรือไม่: รสชาติของน้ำผึ้งแต่ละชุดขึ้นอยู่กับดอกไม้ที่ผึ้งใช้ผลิต โดยเฉพาะน้ำผึ้งดอกไม้ป่าอาจมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างชัดเจน (ถึงแม้จะอร่อยเหมือนกัน!)จากขวดหนึ่งไปอีกขวดหนึ่งเนื่องจากปัจจัยนี้
วิธีการใช้: เติมความหวานแบบดอกไม้ในชาหรือทำให้ฟันหวานตอนเช้าพึงพอใจกับช้อนชาหนึ่งช้อน!
เหตุผลที่เรารักมัน: ความหวานสุดขีด! สตีเวียให้ความหวานมากกว่าน้ำตาลโต๊ะปกติถึง 400 เท่าพร้อมกับรสชาติเหมือนชะเอมเล็กน้อย ซึ่งเป็นสิ่งที่ผู้ชื่นชอบความหวานต้องหลงรัก
มีอะไรในนั้น: หนึ่งในสารให้ความหวานที่ปราศจากแคลอรี่เดิมที่เข้าสู่ตลาด stevia ประกอบด้วยสาร steviocide ซึ่งเป็นสารที่ทำให้พืชมีความหวานและไม่มีแคลอรี่
รู้หรือไม่: พื้นเมืองของเขตร้อนชื้นของอเมริกากลางและเอเชีย สตีเวียเป็นพุ่มไม้ยืนต้นที่รู้จักกันว่ามาเป็น “ใบหวาน” มานานหลายศตวรรษแล้วที่ผู้คนใช้ใบสตีเวียที่ไม่น่าดูเหล่านี้เป็นสารให้ความหวานธรรมชาติ เคี้ยวพวกมันเพื่อรับรสหวานที่น่าพึงพอใจ
วิธีการใช้: เราใช้ stevia เมื่อสูตรต้องการความหวานชนิดฉับไว โดยเฉพาะของหวาน ซุปและซอสของเรา!
เหตุผลที่เรารักมัน: แม้ว่าจะมีชื่อเสียงไม่ดีว่าเป็นสาเหตุของฟันผุ แต่นั่นไม่ใช่ความจริงเกี่ยวกับซิลิทอลที่มีความหวานน่าทึ่ง!
มีอะไรในนั้น: Xylitol คือแอลกอฮอล์น้ำตาลที่มีแคลอรี่เพียง 1/3 ของน้ำตาลโต๊ะและมีดัชนีน้ำตาลเพียง 7 เพราะซิลิทอลไม่ถูกดูดซึมทั้งหมดในลำไส้ ซิลิทอลส่วนเกินจึงทำหน้าที่เป็นเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำได้
รู้หรือไม่: หมากฝรั่ง ขนม และยาสีฟันธรรมชาติจำนวนมากที่ส่งเสริมสุขภาพในช่องปากใช้ xylitol เป็นสารให้ความหวาน! แต่โชคร้ายที่ซิลิทอลเป็นพิษมากกว่าสุนัข จึงต้องระวังในการใช้ถ้าคุณมีสัตว์เลี้ยงที่บ้าน
วิธีการใช้: เรามักจะใช้สารให้ความหวานเต็มรสนี้เป็นทางเลือกให้กับน้ำตาล 1:1 ในเค้ก คุกกี้ หรือขนมต่าง ๆ! แต่ xylitol ไม่เข้ากันดีกับยีสต์ ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการใช้กับสูตรขนมปังของคุณยาย
คุณเคยใช้สารให้ความหวานไหนแล้วบ้าง? และอันไหนที่คุณอยากลองใช้ดู?
PipingRock เสริมสร้างการเดินทางเพื่อสุขภาพของคุณ
