新的趨勢已經來臨，人人都在談論它！蘑菇已經找到了它們的神奇之處，根據大多數標準，它們成為“十大超級食物”之一。從蘑菇補充劑到咖啡、蘑菇粉及其他滋補飲品，這一趨勢不斷成長，需求也在急速上升。
過去，蘑菇曾是你在餐盤上想要避開的食物。為什麼菌類會在補充劑行業掀起波瀾？自然界中這種孢子植物是否真的有某種神奇之處？
真正的超級食物還是只是一時風潮？
數百年來，蘑菇一直是中國健康實踐的一個重要組成部分。他們強調了幾種主要的蘑菇，成為他們蘑菇傳統的基本元素。舞茸、香菇和靈芝是中國美食和健康文化中享譽盛名的菌類。
在亞洲以外，大多數人吃的是白蘑菇、褐菇、大菇和偶爾的香菇。然而，蘑菇是一種需習慣的味道，許多人並不喜歡。大多數人直到最近才充分了解它們的營養潛力。
蘑菇補充劑約在五年前隨著蘑菇咖啡的創造而成為一項新興趨勢。人們愛上了它的便捷性、概念性，最重要的是它的營養價值。
蘑菇營養：
注冊營養師及營養學與飲食學學院的發言人 Angela Lemond 稱蘑菇為“營養的寶庫”。
它們含有大量的必需維生素和礦物質，尤其是鎂、鋅、鉀和B 維生素如葉酸。而且，它們還富含抗氧化劑，如硒和穀胱甘肽，及有益化合物如多醣體和香菇多糖。
最近，蘑菇因為能提供低碳水化合物的營養而被和古飲食及生酮飲食聯繫在一起。種類繁多的蘑菇讓人難以決策，以下是我們喜愛的超級蘑菇，為極致健康而選。
- 靈芝：
來自兩千年以上的古代草本傳統，靈芝是最古老的用於健康的蘑菇之一。這種菌類富含萃取營養素如三萜類、多醣體和肽聚醣，支持抗氧化。
- 香菇：
這是我們名單上最常被食用的蘑菇。香菇以其濃郁而豐富的鮮味著稱。它富含抗氧化化合物，是纖維和 B 維生素的良好來源。不過，其鮮味是一種強烈的、需要適應的味道，不是人人都愛。服用香菇補充劑是獲得香菇所有益處而不需忍受其味道的最佳方式。
- 猴頭菇：
猴頭菇因其在中國文化中珍視的雄偉毛髮外觀得名。它在印度、日本和韓國的烹飪和健康實踐中經常被應用。猴頭菇含有稀有的有益化合物如 Hericenones 和 Erinacines，這些是蘑菇中獨有的營養素。
- 冬蟲夏草：
冬蟲夏草是一種寄生於某些昆蟲幼蟲的真菌。它主要生長在亞洲的高海拔山區。在亞洲文化中，它因其強大的營養價值在健康實踐中根深蒂固。
- 舞茸：
舞茸是原生於日本、中國及北美部分地區的蘑菇。它通常生長在橡樹、楓樹和榆樹上。在日本，它被稱為“舞蹈的蘑菇”。舞茸是一種含有強烈苯酚和類黃酮濃度的薄孔菌，用於先進的健康保健。
- 白樺茸：
白樺茸因其豐富的營養而倍受歡迎。在大多數養生傳統中，它被稱為“草藥之王”。這種蘑菇生長在俄羅斯和東歐的樺樹上，形成大而黑的塊狀。白樺茸富含天然營養素，是健康生活方式的絕佳補充。
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它也是非基因改造的，且不含麩質、大豆、人工色素、人工香料、人工甜味劑、防腐劑、小麥、酵母和乳糖。
我們的採購標準：
Piping Rock 的蘑菇補充劑是在我們自己的“GMP 認證”生產設施中製造的。我們通過第三方和FDA註冊機構驗證Piping Rock產品的質量及純度。
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超級食物還是風潮？
我們堅信，蘑菇是一種不會隨營養趨勢消失的高級超級食物。基於廣泛的研究，我們得出了這些結論……蘑菇含有豐富的營養和天然特性，具備強力抗氧化成分以及充足的維生素和礦物質，有助於強健每日健康。
此外，有許多菌類可供選擇，每種菌類都有其特有的益處、味道和營養。還有多種產品形式可供選擇……
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