披薩是我們最喜歡的放縱美食之一。
這道菜總是讓我們忍不住多吃一片。這個餅皮食譜富含蛋白質，讓它成為您最新披薩創作的完美酥脆基底。
材料
- 1¼ 杯漂白杏仁粉（或½ 杯椰子粉）
- ¼ 杯無味蛋白粉
- 4 湯匙車前草殼粉
- ½ 茶匙鹽
- 2 湯匙帕瑪森起司粉
- 1 湯匙義大利香料
- 2 茶匙泡打粉
- 2 個雞蛋（椰子粉需 4 個雞蛋）
- 1 杯滾水
- 用於刷餅皮的奶油或椰子油
- 自己選擇的配料
做法
- 預熱烤箱至 375 度。將所有乾料混合攪拌均勻。
- 加入雞蛋，攪拌至完全均勻。
- 加入滾水，攪拌至麵糰變厚並開始黏住打蛋器。
- 將麵糰放在抹油的烤盤上。將一張噴油的烘焙紙放在麵糰上，這樣能輕鬆展開而不粘手。用擀麵杖或手將麵糰展開至 16 英寸圓形。
- 放入烤箱烘烤 25 分鐘。
- 將餅皮從烤箱取出，刷上奶油或椰子油，然後放回烤箱。
- 將烤箱調至烤模式，烤 3-8 分鐘或直到餅皮酥脆（此步驟要特別注意，以免燒焦，只需酥脆即可）。
- 加上配料，再烤 5-10 分鐘直到起司融化並開始變成金黃色。
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