按定義，超級食物是普遍被認為營養豐富的食物。它們是大多數人依賴自然獲取維生素、礦物質和抗氧化劑的優質食品。
這些通常是天然生長的全食品，包括從香草和香料到水果和蔬菜，或堅果和種子。每一類超級食物都含有獨特的特性，能提供有價值的營養益處。不論是植物化合物，奧美加 EFA、纖維還是鉀，每一種超級食物都有其來源、文化和環境的故事。通過了解更多我們放入身體的食物，我們可以學習如何進一步滋養它們。
富含抗氧化劑的食品：
多年的抗氧化劑研究引發了熱心消費者的興趣。每個人都想把抗氧化劑加入他們的飲食中，但並不是每個人都知道確切的原因或方法。讓我們從基本開始。什麼是抗氧化劑？
抗氧化劑是化學化合物，自然存在於多種食物中，主要是植物性食物。根據食物的來源，有很多抗氧化劑和營養成分。
頂級13種超級食物：
我們根據其抗氧化劑含量和營養價值合成了一份多樣化的13種頂級超級食物清單。每一種都提供獨特且有益的營養成分：
- 越橘：越橘含有強效的生物類黃酮，被稱為花青素。
- 酸櫻桃：這種多汁的水果，酸櫻桃，提供天然的植物化學物質以提供最大化的抗氧化支持。
- 白藜蘆醇：白藜蘆醇是一種多酚抗氧化劑，存在於紅酒葡萄的表皮中。
- 石榴：石榴是一種超級食物，富含維生素C和其他豐富的果實營養。
- 巴西莓：這種小而紫的果實，巴西莓，以其高濃度的維生素和礦物質而聞名。
- 非洲芒果：這種異國情調的柑橘水果營養豐富。非洲芒果是可溶纖維的極佳來源，也是天然的抗氧化劑來源。
- 羽衣甘藍：羽衣甘藍是一種廣受種植的蔬菜，被歸類為十字花科蔬菜。它因其豐富的營養成分和抗氧化劑而受到青睞。
- 藍莓：藍莓是另一種含有有益植物化學物質和獨特顏色的漿果。
- 諾尼果：諾尼果是一種神秘的熱帶水果，富含植物營養素。
- 西蘭花：營養豐富的西蘭花是十字花科蔬菜，因攜帶特定的植物化合物磺弗氫而受到推崇。
- 綠茶：綠茶是最有價值的抗氧化劑來源之一。這種亞洲主食含有有益的兒茶素 EGCG。
- 奇亞籽：種子以其豐富的營養而廣為人知。特別是奇亞籽，是奧美加-3脂肪酸和抗氧化劑的極佳植物來源。
- 螺旋藻：螺旋藻是一種新興的超級食物。這種藍綠藻為任何超級食物愛好者提供了一系列自然生成的植物酶和抗氧化劑！
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